Сладкий как мед бизнес: как заработать на пчеловодстве

Финансовые риски пчеловодства

Пчеловодство — сезонный бизнес. Составляя бизнес план на первый сезон, учтите особенность отрасли.

Зимой ульи требую минимального ухода, требуется лишь периодический мониторинг состояния пчел. Если нанять работника для контроля за состоянием ульев — это обойдется в 4-5 тыс. руб. в месяц.

Налоги на пасеку рассчитывают по упрощенной схеме — 6% от общего дохода.

Планируя получить определенный объем меда, помните о рисках. Риски в пчеловодстве — это, в основном, слишком засушливая или дождливая погода. Эффективный способ избежать потерь — кочевой метод, перевозка пасеки в более благоприятные в климатическом отношении места.

Начиная производство меда, руководствуйтесь здравым смыслом и нашими рекомендациями.

Основное внимание уделите выбору места для пасеки. Избегайте немедоносных мест, соседства с животноводческими фермами, высоковольтными линиями, промышленными предприятиями

Пройдите курс теоретической подготовки: курсы, книги, видео и попрактикуйтесь на действующей пасеке.

Не покупайте слишком сложный и дорогой инвентарь для работы, обойдитесь минимумом для начинающего пасечника.

Придерживайтесь разработанных специалистами бизнес идей, технологий сбора и добычи меда.

Планируя торговлю медом, откройте точку по продаже меда, ориентируйтесь на ближайшие рынки и магазины меда и продвигайтесь вперед по мере расширения бизнеса.

Первоначальный капитал для открытия бизнеса

Приблизительный перечень необходимых расходов приведен в таблице выше.
Помимо затрат на покупку пчелосемей, ульев и необходимого инвентаря придется потратить 800 рублей на регистрацию в ФНС и 7 тыс. рублей на оформление разрешения от ветслужб.

Выгодно ли заниматься пчеловодством

Безусловно, выгода есть. Пасека из 10 ульев через год покроет все расходы, а через пару лет начнет приносить прибыль. Ежегодно пчелиное хозяйство можно увеличивать на 10 семей.

Годовой доход владельца 50 ульев – примерно 5 тыс. долларов. И это только от продажи меда. Если реализовывать дополнительные продукты пчеловодства, прибыль возрастает на 40-50%.

Сезонность работ на пасеке

Основные работы на пасеке длятся с марта по октябрь. Но и зимой пчеловоду есть чем заняться. Это периодические осмотры омшаника, подкормка пчел, заготовка вощины, ремонт ульев и рамок.

Противороевая технология пчеловодства

Процесс размножение пчел называется роение. Не смотря на то,
что пчелы размножаются современному пчеловодству, это может принести
убытки. Пасечники стараются избегать роения в медоносный период, потому
что пчелы после роения теряют больше половины медоносной силы. Для
получения высоких урожаев в современном пчеловодстве применяется
противороевая технология на протяжении
медоносного периода. Для ее
реализации следует выполнить три шага:

1. Добавить пчелам работы и заставить отстраивать новые гнезда.
2. Регулярно увеличивать количество новых рамок.
3. Следить чтобы в улье всегда была матка с отличной
   яйценоскостью.

Такой подход придает бизнесу по производству меда существенную
стабильность. Естественно противороевый метод пчеловодства негативно
отражается на количестве расплодов новых семей. Но современные методы
пчеловодства позволяют параллельно заниматься искусственным
размножением пчел, не тратя на это много времени.

Подбор персонала

Для ухода за пасекой будет нанято два пчеловода, в обязанности которых будет входить сезонный уход за пчелами, сбор меда и воска, отбор из ульев рамок с медом и их откачка на медогонке, проведение племенных работ на пасеке, соблюдение на пасеке санитарно-гигиенических правил и пр. Заработная плата пчеловодов составит 25 тыс. руб. в месяц (на человека). Для охраны пасеки будут наняты три охранника с окладом в 8 тыс. рублей в месяц. Кроме этого, планируется трудоустроить менеджера по продажам, в обязанности которого будет входить поиск каналов сбыта продукции, встреча с потенциальными клиентами, заключение договоров, продажа меда. Оплата труда менеджера будет складываться из оклада + процента от выручки.

Бизнес-план для пчеловода

Грамотное составление бизнес – плана — это первый шаг. Это подразумевает изучение основ пчелиного бизнеса. Поняв, из чего состоит, можно производить расчёты первоначальных точных первоначальных вложений.

Бизнес – план по разведению пчёл даёт понять уровень доходности: какую сумму придётся потратить, чтобы, реализовав в дальнейшем продукцию, получить выручку. Судя по опыту, составляет 25% после первого сезона работы.

Для начинающих

Начинать сложно не только в пчелином бизнесе. Вопросов, сомнений, непонятных моментов у начинающих бизнесменов много. Это касается оформления и проблем с расчётами. Разведение пчёл – это личное подсобное хозяйство.

Правительство России поддерживает развитие этой отрасли. В некоторых регионах даже предусмотрены банковские выплаты субсидий для начинающих бизнесменов.

Для предприятий

Если заниматься пчеловодством как масштабным бизнесом, придётся оформить ИП или ООО. Это откроет дороги к сбыту продукции большими партиями.

Предпринимателю придётся получить ряд разрешительных документов. Разведение пчёл и реализация продукции запрещена без них. Для получения разрешения нужен ветеринарный паспорт. Там должно быть отмечены показатели состояния пчёл, о проводимых лабораторных мероприятиях, заключение о проведении дезинфекций и профилактик.

Кроме документов на саму пасеку, необходимы сопроводительные бумаги для продукции. Это справка с результатами все обследований вырабатываемого мёда. Без этих документов сбыт продуктов невозможен.

Реализация мёда и сопутствующих товаров

Добросовестному пчеловоду открыты все двери для успешного сбыта пасечного мёда и сопутствующей продукции. Старайтесь работать на репутацию, только в таком случае вам гарантировано доверие покупателей.

Постарайтесь следовать правилам пасечника:

• Не пытайтесь искусственно увеличить объём полученного мёда с помощью различных добавок. Опытный покупатель легко заметит подвох, и вы потеряете оптового покупателя.
• Для фасовки мёда имейте ёмкости разного объёма: от 100 грамм и более. Следите за своевременной закупкой тары для мёда. Возможно, покупатель захочет ознакомиться с вашим мёдом в виде небольшой партии. Если покупатель посчитает, что мёд соответствует всем заявленным требованиям, то дополнительный сбыт вам гарантирован.
• Не будет лишним просто угостить потенциального оптового покупателя различными сортами вашего мёда, естественно, маленькими партиями. Подарив такую малость, вы будете обеспечены объёмами сбыта. Но это только в случае доброкачественности продукта с вашей пасеки.
• Сбор и хранение мёда проводите грамотно.
• Не забывайте про рекламу продукции с вашей пасеки.

На первых порах работы с пчёлами нужно пообщаться лицом к лицу с покупателем. Только при живом общении вы поймёте, какой мёд пользуется спросом, напрямую сможете выслушать отзывы покупателя о продукции. Ну и, конечно же, наработать свою психологическую стратегию.

Для этого принимайте участие в профилированных выставках-ярмарках, договаривайтесь о встрече с оптовыми покупателями, крупными торговыми сетями.

Ваша открытость и желание сотрудничать помогут наладить многочисленные деловые контакты.

Пример медовой продукции на ярмарке

Разработайте свою индивидуальную коллекцию мини-образцов продукции с вашей пасеки с подробным её описанием, достойным оформлением — так вам будет проще рассказывать и показывать то, что существует на деле.

Разработка и размещение рекламной информации на собственном сайте особо приветствуется, так как в современном мире без Всемирной паутины не обойтись, и оптовые покупатели вряд ли будут настойчиво искать вас в местных газетах. Они скорее начнут поиск в интернете — так быстрее и дешевле.

Не удивляйтесь, если вам предложат явно заниженную цену за покупку оптом — такова работа оптовиков. Не стоит строго игнорировать такие предложения. Побеседуйте, объясните суть ваших пожеланий, по возможности встретьтесь. Оптовый покупатель очень заинтересован именно в качественном товаре. Вероятно, вы придёте к согласию.

Особое внимание уделяется «сарафанному радио». В таком вопросе, как приобретение качественной продукции, покупатели вступают в сговор

Они готовы советовать всем и каждому того продавца мёда, который продаёт без обмана.

Проанализируйте, кто может выступать потенциальным покупателем сопутствующей продукции с пасеки. Постарайтесь выйти на контакт с фармацевтическими и косметическими компаниями — качественное сырьё для них всегда актуально.

Объявления в газету, рекламные афиши, листовки с информацией о вас на рынках — всё это принимайте к сведению и активно внедряйте. Не стесняйтесь быть навязчивым на первых порах — далее репутация вашей пасеки будет работать на вас.

Цены на мёд — таблица.

Вид мёда	Ориентировочная стоимость (в точках реализации) за 1 кг, руб.
Подсолнечниковый	150
Гречишный	270
Донниковый	235
Майский	220
Липовый	270
Акациевый	250
Эспарцетовый	285
Вересковый (в сотах)	410

Цены на сопутствующую продукцию с пасеки — таблица.

Вид товара, ед.измерения	Ориентировочная стоимость, руб.
Пчелосемьи (матка, 20–30 тысяч рабочих пчёл, 2–3 тысячи трутней), шт	5 тыс.
Пчелопакет (приобретается весной), шт	4500
Прополис нативный, за 1 кг	3350
Прополис в таблетках очищенный, за 1 кг	5450
Гомогенат личинок восковой моли, за 1 кг	470
Маточное молочко живое, за 100 грамм	6500
Воск, за 1 кг	310
Пчелиный подмор, в упаковке по 0,25 мл	150

Рекомендации начинающему пчеловоду

Составление даже самого продуманного бизнес-плана пасеки не застрахует от возможных неудач. Предусмотреть абсолютно все, конечно, невозможно, однако к некоторым прогнозируемым сбоям в работе пасеки следует подготовиться самым тщательным образом:

• Изучить теоретическую базу пчеловодства, не жалея времени. Никогда не останавливаться в получении знаний даже при наличии большой пасеки. Самый оптимальный вариант – пройти стажировку у знакомого пчеловода;
• При выборе места для пасеки учитывать не только свои интересы, но и близость хороших медоносов. Не стоит обижать и соседей – в случае недовольства лучше все урегулировать мирным путем;
• Отдавать предпочтение специализированным хозяйствам и магазинам при закупке пчел и оборудования. Помимо гарантии безопасности (отсутствия болезней), вы получите возможность высококвалифицированной консультации;

Обязательно сделать ветпаспорт для пасеки в специальной службе. Здесь же можно узнать все нюансы по обработке ульев от заболеваний, а также получить исчерпывающую информацию о новейших препаратах;
Осмотр ульев должен быть регулярным – так вы сможете заметить любые неполадки и вовремя их ликвидировать. Раз в 2 недели или даже чаще следует осматривать пчелосемьи на предмет роения (весной), присутствия матки, количества расплода и меда

Следите за тем, чтобы после откачки меда у семьи остались корма;
Особое внимание уделять условиям температуры и влажности. В улье должна быть хорошая вентиляция, и он не должен перегреваться – пчелы боятся жары больше холода

Размещайте ульи в хорошо защищенных от ветра и прямых солнечных лучей местах;
Опытные пчеловоды рекомендуют приобретать ульи на стандартную рамку (435 на 300 мм). Полурамка имеет размеры 435 на 145 мм. Рамка Рута немного короче: 435 на 230 мм, но тоже распространена. Не стоит пользоваться самодельными конструкциями или изделиями с различными новшествами, они только усложняют простые процессы.

Первостепенно интересующий вопрос для начинающих – как избежать укусов. Пчелы не любят агрессивных запахов (бензин, спиртное, пот, духи), резких движений, темных мохнатых поверхностей. Поэтому для осмотров нужен костюм из гладкой светлой ткани. Если вы боитесь укусов, одевайте резиновые, а не брезентовые перчатки. В них не застрянет жало, и пчела останется жива.

Снизить риск от укуса можно следующими мерами:

• Приобретайте пчел не агрессивных пород (например, карпатка);
• Для гостей всегда держите в запасе перчатки и лицевые маски;
• Предупреждайте соседей о прогнозируемых осмотрах, а лучше проводите их в отсутствие посторонних;
• Держите на пасеке аптечку с несколькими видами антигистаминных средств.

Не пренебрегайте мнением живущих по соседству – гораздо проще и безопаснее подружиться с ними, угостив медом. Пчеловодство как бизнес приносит хорошую прибыль, обеспечивает натуральными полезными продуктами и является одним из доступных видов деятельности. Просчитайте нюансы, постарайтесь учесть все – и пчелы отблагодарят вас обильным медосбором.

Достоинства и недостатки пчеловодства

Как любой вид деятельности, разведение пчел имеет свои достоинства и недостатки.

Недостатки

1. Дороговизна меда. Стоимость натурального продукта довольно высокая, поэтому сформировать клиентскую базу довольно сложно.
2. Высокая конкуренция.
3. Неблагоприятные климатические условия. Дождливая погода, холодный, сырой климат в России негативно сказываются на жизнедеятельности пчел. Объем продукции снижается.
4. Пчелиные болезни.
5. Отсутствие экологически чистой местности, чтобы заниматься пчеловодством.
6. Наличие аллергических проявлений на укусы насекомых и продукты их жизнедеятельности.

Как выгоднее продать мёд?

В деле реализации мёда громадное значение может иметь кооперация пасечников-соседей. Местное население в сёлах, во-первых, отличается относительно низкой покупательной способностью, а во-вторых, очень часто само содержит 2-4 улика и производит мёд для собственного потребления. Скупщики мёда, реализующие его в городах, зачастую сильно занижают закупочную цену, уменьшая рентабельность пасеки.

Хорошим выходом может стать долгосрочное сотрудничество группы пасечников с одним розничным продавцом продукции пчеловодства. В данном случае розничный продавец будет уверен в том, что на реализацию поступят относительно большие объёмы мёда, что резко сокращает его транспортные расходы и позволяет поднять закупочную цену.

Попытки наладить связь с супермаркетами в крупных городах чаще всего бессмысленны. Потребитель готов платить существенно больше за мёд, приобретённый непосредственно на пасеке. Получая мёд, из рук производителя, потребитель испытывает большую уверенность в его натуральности

Если есть желание реализовывать мёд сразу тоннами, то разумнее обратить своё внимание на крупные хлебозаводы и кондитерские, которые являются одними из основных потребителей продукции пчеловодства

Интересным направлением развития пасеки может стать организация интернет магазина. Всё больше горожан, не доверяя мёду в супермаркетах и не имея привычки посещать рынки, выбирает этот канал приобретения мёда. Ещё успешнее таким образом можно реализовывать цветочную пыльцу.

Начать можно и с $500

На начальном этапе я вложил в свое хозяйство около 10 тысяч долларов. Эти деньги ушли на покупку пасеки, ульев, семян медоносных растений, вощины (пустых пчелиных сот) и различного инвентаря. Тогда нам с женой приходилось так ужиматься, что порой хлеб было не за что купить. Но я считаю, что такое дело можно начинать и с 500 долларов, а ульи изготавливать самому. Теперь я так и делаю.

Рентабельность у этого занятия невысокая, но если постоянно вкладывать деньги, то она будет. Даже в таком традиционном бизнесе есть новые методики. Это и современные сборные ульи, специальные машины для перевозки пчел. В будущем я вообще планирую сделать передвижную пасеку. Помимо этого, нужно закупать семена новых растений, обновлять племенной материал – маток, так как постоянное родственное спаривание пчел может стать смертельно опасным. Недавно я купил матку итальянской породы за 100 евро. Посмотрю, как будут пчелы с ней себя вести. Пока они остаются дружелюбными, если озлобятся – от матки буду избавляться.

Преимущества и недостатки пчеловодства

Пчеловодство в домашних условиях способно стать не только приятным хобби, но и делом, приносящим неплохой доход. А если деньги появляются вместе с удовольствием, то это вдвойне приятно.

Конечно, для открытия бизнеса потребуются некоторые вложения

Но в пчеловодстве важной составляющей успеха станут знания предпринимателя относительно пчел. Если бизнесмен не знает, с чего начать и как преуспеть в этом деле, то на старте ему придется изучить много информации о насекомых, которых он собирается разводить

Без этого может возникнуть немало проблем.

Принимая решение о том, выгодно или нет рассматриваемое дело, необходимо брать во внимание массу преимуществ этого бизнеса. К несомненным плюсам можно отнести:

• Относительно небольшие начальные вложения. На первом этапе можно обойтись парочкой подержанных ульев и семей пчел. В качестве места разведения можно использовать собственный дачный участок или же арендовать его у других фермеров.
• Доступность. Никаких препятствий в разведении пчел нет. Купить необходимое оборудование и самих пчел достаточно легко.
• «Душевная» работа. Имея даже небольшой интерес, предприниматель сможет заниматься собственным бизнесом с удовольствием.
• Понятность. Существует достаточное количество литературы, посвященной выращиванию пчел. Она находится в открытом доступе. Ознакомиться со всеми тонкостями можно в библиотеке или в интернете.

Конечно, любой бизнес предполагает и наличие трудностей, с которыми предпринимателю придется столкнуться. Если речь идет о пчеловодстве, то недостатки будут следующими:

• Специфичность. Работая с пчелами, предпринимателю придется столкнуться с их агрессивностью. Укусы этих насекомых очень болезненны. Но со временем пасечник сможет понять все особенности общения с пчелами.
• Серьезные физические и моральные затраты. Пчелам нужен постоянный уход и присмотр. Даже выкачивать мед нужно в строго определенное время. Придется потратить время и на поиск клиентов, сбыт продукции. Только так можно рассчитывать на получение прибыли от предпринимательства.

Пасека как бизнес: с чего начать и что надо знать

Разведение пчёл с целью получения мёда существует уже более тысячи лет. У мёда отличный вкус и аромат, поэтому многие употребляют его как альтернативу сахару и другим подсластителям.

Мёд отлично помогает при простуде, боли в горле, используется для укрепления иммунитета. В фармацевтике, косметологии широко применяются побочные продукты производства мёда: воск, прополис, пыльца, перга, маточное молочко, пчелиный яд. Есть даже направление в медицине, основанное на применении продуктов пчеловодства — апитерапия.

Мёд содержит в себе большое количество необходимых нашему здоровью витаминов и микроэлементов

В целом же вклад пчеловодства в мировую экономику сложно переоценить, так как около трети всего продовольствия производится не без участия пчёл, постоянно опыляющих растения. Только в двух федеральных округах России пчёл достаточно для опыления сельхозкультур. В остальных регионах дефицит пчёл составляет от 12% (Северо-Кавказский округ) до 300% (Сибирский федеральный округ).

Пчеловодство выгодно отличается от других видов животноводства тем, что пчёлы — самостоятельные насекомые, не требующие кормёжки по часам, постоянной чистки вольеров и т. п. Конечно, они тоже нуждаются в уходе, а иногда и в лечении, но для пасеки небольших размеров (10 пчелиных семей) это 5–6 часов в неделю в самое активное время (с мая по октябрь). Этот бизнес отличается сезонностью — с поздней весны по середину осени необходимо собирать мёд, вывозить пчёл на новые пространства, а в остальное время года можно сосредоточиться на продажах и уходе за насекомыми.

Из-за отсутствия поддержки государства пчеловодство заметно просело в 1990 годы, когда количество пчелосемей уменьшилось с 4,4 до 3,3 млн (с 1991 по 2014 год). В целом в России насчитывается 200 тыс. пчеловодов, а объём производства мёда — около 150 тыс. тонн в год. При этом ёмкость рынка оценивается в широких пределах — от 300 тыс. до 1 млн тонн в год. Потребление мёда в России — около 500 грамм на человека в год, что немногим меньше, чем в развитых странах (Германии, США, Японии).

Россия экспортирует мёд за рубеж, в основном в Китай. В январе–марте 2016 года экспорт мёда составил почти 637 тонн на сумму 1,2 млн долларов. Основные регионы-экспортёры: Приволжский, Дальневосточный, Сибирский округа.

Так как мёд нельзя отнести к продуктам первой необходимости, в кризис его употребление снижается. Эта тенденция ярко проявилась в 2013–2014 годы. Тем не менее спрос на мёд стабильно превышает предложение, следовательно, пчеловодство — довольно перспективный в России бизнес.

Количество пасек в России постоянно увеличивается

Предварительный подсчёт выгоды и затрат

Предположим, что будущая пасека будет размещена на 27 сотках, которые будут засеяны, к примеру, гречихой и огорожены цветущими в сезон липами. Для начала приобретаются 20 ульев, которые примут пчёл среднерусской породы. По прошествии трёх лет можно рассчитывать на расширение пасечного хозяйства до 60-ти ульев.

С учётом таких условий, предположительные стартовые расходы на пасеку будут следующими:

1. На оформление документов уходит 5000 рублей.
2. На покупку необходимого оборудования – 86.000 руб.
3. Покупка рамок с пчелиными семьями – порядка 20.000 руб.
4. Регистрация страховки стоит 10.000 руб.

Итого 116.000 рублей. Есть в пчеловодстве и текущие постоянные расходы. В них входит:

• Оплата КУ 40.000 руб. ежегодно.
• Контроль ветеринарами стоит 15.000 руб.
• Расходы на транспорт составят примерно 40.000 руб.
• Налогообложение – 45.000 руб.

Таким образом, всего ежегодно пасечник потратит 140.000 рублей. Теперь рассчитаем рентабельность или окупаемость такого бизнес-проекта. В первый год с подобного хозяйства можно собрать около 31 килограмма мёда. После это число будет увеличиваться.

Эта цифра – результат прибыли первого года работы пасеки. Таким образом, выходит, что пчеловодство – перспективный бизнес. Минус только в том, что справляться с ним на третий год в одиночку практически не реально, нужен будет сотрудник. При условии, что к тому времени количество ульев дойдёт до 60-ти, придётся нанять хотя бы три работника.

Какова цена вопроса?

Предположить стоимость землеотвода заранее весьма затруднительно. Но если учесть тот факт, что вести бизнес вам придётся, вероятнее всего, в селе, то за «место под солнцем» платить придётся немного. Кроме того, велик шанс получить участок земли уже с готовыми хозяйственными постройками, заброшенными со времён краха социализма (и их, скорее всего, придётся отремонтировать).

Приобретение одного улья с необходимым оборудованием и пчелиной семьёй обойдётся примерно в 200 долларов. В эту цену включены и необходимые ветеринарные препараты. Кроме того целесообразно приобрести трёхрамочную медогонку и ёмкости для мёда, что обойдётся ещё в 500 долларов. Не обойтись и из «обмундирования» пасечника, что потребует ещё 100 долларов.

При использовании стационарного метода ведения хозяйства и правильной организации деятельности с одного улья удаётся получить около 40 килограммов мёда в год, что при его розничной цене в 7,5 долларов даст 18 000 долларов дохода в год. А кроме того пчёлы порадуют своего владельца воском, пыльцой и прополисом.

Если у вас возникает вопрос, где можно взять стартовый капитал на открытие своего бизнеса, то эта статья будет очень полезной для вас!

Но те, кто, прочитав о подобном уровне доходов от пчеловодства, решили немедленно завести пасеку, пусть немного умерят свой пыл. В данной «калькуляции» не учтен ряд затрат, таких как налоги, страхование пчелиных семей, расходы на сбыт, электроэнергию и воду, получение сертификатов качества на мёд. Данные расходы крайне индивидуальны и варьируются в зависимости от места ведения бизнеса, но избежать их полностью не удастся в любом случае.

Но самое главное препятствие для начинающего пасечника – это отсутствие опыта. Продукты пчеловодства – это «вещь» сделанная вручную. И как любой подобный «ручной» труд, труд пасечника требует навыков, которые невозможно приобрести «обучаясь по книжкам».

В связи с этим начинающему пчеловоду можно дать два совета:

• во-первых, не имя достаточного опыта, не заводите сразу 60 ульев, начните с 15, а до 60 дойдёте на третий год жизни пасеки;
• во-вторых, чаще общайтесь с теми коллегами, чьи пасеки расположены недалеко от вашей, помните, что вы находитесь в сходных с ними условиях, и их опыт для вас наиболее ценен.