Как открыть свой магазин: практические советы

19. Вейп-шоп

Вложения: 350 тыс. рублей

Вейп или специальные электронные сигареты быстро получили свое распространение. Сегодня это востребованная сфера торговли, которая развивается: количество потенциальных клиентов и точек продаж активно растет. Вейп-шоп – это современный, интересный и перспективный бизнес с высокой рентабельностью.

Выбирать расположение вейп-шопа выбирается исходя из его целевой аудитории. Клиентами вейп-шопов преимущественно является молодежь. Поэтому удачными локациями будут территория ТЦ, кинотеатров, на улицах в центре города. Бизнес будет прибыльным только при условии правильной локации. Ассортимент такого магазина обычно состоит из 70-80 позиций. Все они достаточно компактны, поэтому легко разместятся на торговой площади в 4 кв.м.

Основные этапы

Итак, вами принято решение об организации бизнеса по розничной торговле. Чем больше времени будет уделено ряду основополагающих аспектов малого предпринимательства, тем выше шансы, что ваши продажи пойдут в гору. Увеличить эти шансы можно, открыв не один магазин, а целую сеть косметических торговых центров. Они увеличат товарооборот, а, следовательно, и доходы от продаж.

В бизнес-план магазина косметики должны быть включены такие важные аспекты:

Подготовка предприятия

Это первая и наиболее затратная часть бизнес-плана. На этом этапе вам предстоит зарегистрировать юридическое лицо, под именем которого вы сможете осуществлять свою дальнейшую деятельность. Фирма регистрируется следующим образом:

1. Получение разрешения и соответствующих свидетельств от налоговой инспекции. На этом этапе вы получите ОГРН, ИНН/КПП.
2. Выбор наиболее подходящего вида налогообложения.
3. Регистрация и получения статистических кодов.
4. Регистрация в Пенсионном фонде
5. Подача заявления с последующей регистрацией работодателя в Фонде социального страхования.

Период регистрации в последних двух фондах занимает порядка 10 рабочих дней.

При оформлении юридического лица рекомендуется выбирать как систему налогообложения ЕНВД. В этом случае стоимость налоговых отчислений будет зависеть от размеров торговой площади и максимальных доходов по региону.

Выбор подходящего помещения

Зарегистрировав фирму, переходим к следующему этапу. Здесь в ваш бизнес-план парфюмерного магазина добавляются параметры выбора нужного помещения для розничной реализации продукции. На первых порах рекомендуется арендовать бутик в одном из многолюдных торговых центров. Можно также использовать помещения, находящиеся в собственности. Вам не нужно будет отдавать ежемесячную плату за помещение, но придется потратиться на ремонт и перепланировку. Аренда бутика исключает подобные растраты и позволяет перенаправить средства на приобретение оборудования для презентации товаров и самого товара.

Ваш магазин должен быть расположен в видном месте, с удобным подъездом для техники (ведь будет производиться отгрузка товара) и, конечно, с большим количеством покупателей.

Активы магазина и ассортимент

На этом этапе вносятся очередные расходы в бизнес-план. Магазин по продажам косметики нуждается в фирменном названии, которое должно не просто красиво выглядеть, но и быть на слуху у жителей района. Дополнить название можно эффектным продающим слоганом.

К активам магазина относят все материалы и оборудование, находящиеся на балансовом счете (основные средства, оборудование, товар и прочее).

Оборудование:

• автотранспорт;
• специализированное оборудование для торговли;
• электронагреватели и кондиционеры;
• кассовый аппарат;
• мебель (полки, витрины, стойки, прилавки).

Материалы (все непродаваемые ценности):

• канцелярские принадлежности;
• бумага для кассового аппарата;
• товары для бытового использования;
• хозяйственные товары.

Ассортимент товаров, выставляемых на продажу в магазинах косметики и парфюмерии, можно условно разделить на две основные группы:

1. Товары для ухода за телом. К их числу относят: мыльные принадлежности, маски для лица и тела, скрабы, гели, ополаскиватели и прочее.
2. Товары декоративного использования: помады и блески для губ, подводки и тушь для ресниц, тональные кремы и пудры, наборы теней и прочее.

Вы можете реализовывать товары определенно выбранных групп популярных брендов или же стать дистрибьютором какого-нибудь конкретного крупного представителя косметических и парфюмерных товаров.

Персонал и организация торговли

Итак, все основные этапы организации своего магазина пройдены, осталось дело за малым – нанять работников и обеспечить серьезный старт. На этом этапе бизнес-план для магазина косметики и парфюмерии также включает в себя рекламную и маркетинговую кампании.

Где же открывать точку «кофе с собой»?

Наиболее выгодные места – возле метро. В Москве вблизи станций метрополитена работают и сетевые кафетерии, и небольшие «кофейные окошечки» в жилых домах. Особенно перспективно, если точка «кофе с собой» работает вблизи вузов. Очень часто по пути из института к метро студенты балуют себя кофейными стаканчиками, отвлекаясь от напряженного учебного дня.

Выгодно организовывать coffepoint в мегамоллах, торговых и развлекательных центрах. Здесь часто представлен вендинговый формат (связка кофейного и снекового автоматов), но также много киосков и передвижных кафетериев. Вкусный кофе всегда захотят там, где есть клиенты «ожидающие». Например, родители, находящиеся в детских центрах или школах в ожидании своих детей с кружков и секций, мужья в торговых центрах, утомленные шопингом жен и с нетерпением ожидающие его окончания, женщины, решившие сделать паузу в походе по бутикам и т. п.

Автокомплексы, отдаленные промзоны, госучреждения (например, МФЦ, поликлиники), различные детские центры также подходят для установок оборудования. И если в госучреждениях это в основном будут торговые кофейные автоматы (вендинг), то в автокомплексах и промышленных территориях уже можно «разгуляться» и с организацией передвижной кофейной точки, киоска, небольшого кафетерия или независимой зоны.

В ассортименте кофейного оборудования Saeco создан целый ряд моделей, позволяющих открывать мини-кофейни или лавки. Мы подготовили сравнительный обзор, который поможет вам выбрать наиболее подходящую кофемашину или автомат под определенный вариант точки «кофе с собой», рассчитать инвестиции и окупаемость вашего проекта. Сразу уточним, что все варианты мы рассматриваем с установкой нового оборудования.

Инвестиции и окупаемость

*Расчет себестоимости 100 напитков за 20 рабочих дней

Анализируя приведенные расчеты, видим, что стартап для организации кофейного угла с установкой торгового автомата оказывается дороже, чем если бы использовалась автоматическая кофемашина, но сопоставим с организацией кофе-точки с установкой рожковой кофемашины. При этом вендинг остается в преимуществе, поскольку не потребует дополнительной рабочей силы, высоких налогов и арендной платы. По этой же причине ежемесячные расходы в автоматизированной торговле по формату «кофе с собой» будут значительно (в 3-4 раза) ниже, чем для coffeepoint с кофемашиной.

Но все три проекта привлекательны по своей окупаемости. Уже через 4-6 месяцев вы сможете оправдать вложения в свое дело. По нашим расчетам, окупаемость от работы с кофейным торговым автоматом или автоматической кофемашиной составит 4 месяца, а при работе с рожковой моделью – полгода.

Что же выбрать? Здесь не может быть однозначного ответа

Так же, как в приготовлении кофе: есть классическая формула, которую знают все, но напитки каждый раз получаются со «своим» вкусом. Мы уверены, что Вы сделаете правильный выбор в организации проекта «кофе с собой». Будем рады, если расскажете о своем опыте! Всегда рады предложить лучшее профессиональное кофейное оборудование Saeco!

Можно ли открывать торговую точку в этом месте: что говорит закон

Торговая точка в частном доме может быть открыта только при условии переоформления помещения в нежилой фонд. Процедура проводится в соответствии с положениями нормативно-правового акта, регулирующего жилищные вопросы граждан, зарегистрированных на территории Российской Федерации. Допустимо использовать дом для проживания и для размещения в нем магазина при условии официального разделения двух отсеков. Они должны быть изолированы и узаконены. Земельный участок, на котором расположен дом, статус которого изменяется из нежилого в жилой, также нужно переоформить. Для реализации процедуры не требуется дополнительного разрешения и согласований своего решения с представителями уполномоченного органа.

Помещение нежилого фонда, которое планируется использовать в качестве торговой точки должно быть оборудовано в соответствии с требованиями санитарии и пожарной безопасности. Получать специальные лицензии для ведения торговой деятельности не нужно. Исключением является торговля продукцией, к примеру, такой как алкоголь, которая требует государственного регулирования производства и реализации, для чего придется получать разрешительные документы.

Однако проще и дешевле приобретать строение вместе с земельным участком, на котором оно возведено. Если на земле возведено здание, которое будет использоваться как жилое помещение и магазин, то она также должна быть разделена на два отсека, на каждый из которых оформлено определенное разрешение для использования.

При планировании использования гаража под магазин, не нужно его переводить в нежилое помещение, поскольку он и так относится к категории нежилого объекта. Поскольку гараж является хозяйственным объектом, то для регистрации бизнеса необходимо оформить выход из кооператива и получить в архитектурной инспекции разрешение на реконструкцию. Перед проведением строительных работ подается разработанный проект для перепланировки. После их завершения требуется повторное обращение к уполномоченному органу для сдачи объекта и проверки комиссией соответствия выполненной работы заявленному проекту.

Организационные мероприятия при открытии магазина в частном доме

Преимущества открытия магазина в частном доме

Зачем открывать магазин именно в частном доме? Этот вариант отличается целым рядом преимуществ:

• Не нужно денег на аренду или покупку площади под коммерческие нужды.
• Не требуется ехать на рабочее место.
• Простой контроль над торговой деятельностью.
• Можно не нанимать персонал, что позволяет дополнительно сократить расходы.

Как перевести жилое помещение в нежилое?

Главный недостаток размещения магазина в частном доме – необходимость в специальном оформлении. Нельзя просто взять и открыть точку. Если пренебречь законом, у предпринимателя возникнут проблемы.

К СВЕДЕНИЮ! В частном доме можно разместить только магазин, отвечающий ряду требований. В частности, он не должен производить лишнего шума, мешать соседям. Деятельность магазина не должна сопровождаться выделением вредных или взрывоопасных элементов.

22. Фреш-бар

Вложения: от 200 тыс. рублей

Тренд на здоровый образ жизни давно захватил рынок общественного питания. На волне популярности правильного питания появились фреш-бары – точки по продаже напитков на основе свежевыжатых соков. Кроме этого, в меню могут добавлять салаты, фруктовые десерты, полезную выпечку и т.д. Для торговой площади в 4 кв.м. подойдет такая схема: напитки готовятся в режиме реального времени, а дополнительные блюда привозятся поставщиком в готовом виде. 

Благодаря высокой наценке на товар (200-300%) фреш-бары становятся прибыльным делом. Даже маленькая торговая точка может приносить в месяц 100-200 тыс. рублей. Главное, правильное выбрать расположение. Такие заведения обычно представляют собой островки в ТЦ. Подробнее об открытии фреш-бара можно прочитать здесь.

Категории товаров, которые можно продавать даже в кризис

Существуют товары, от которых покупатель не хочет отказываться даже в тяжелые, кризисные времена.  Открывая торговлю можно не волноваться о кризисе и дальнейшей потере средств.

Перечень продукции, которая всегда хорошо продается:

1. Техника и электрические приборы – смартфоны, планшеты, мелкая бытовая техника всегда остается покупаемой категорией товаров. Но подобный бизнес требует определенных знаний и вложений.
2. Канцелярские изделия – наибольший пик продаж перед началом учебного года.
3. Спортивные товары – спортинвентарь и питание остаются актуальными товарами.
4. Детские товары – родители не привыкли отказывать своему чаду в игрушках или качественной одежде, поэтому спрос существует всегда.
5. Цветы – ни один праздник не обходится без букета цветов. Себестоимость бизнеса мизерная, а окупаемость находится на высоком уровне.
6. Обувь и одежда – можно закупать оптом, по низким ценам, а продавать в интернете либо в небольшом магазине в розницу с хорошей наценкой.

Как открыть продуктовый магазин?

Для открытия магазина требуются разные вложения. Все определяется размерами и местом расположения помещения. Но даже небольшой магазин требует сбора документов и регистрации бизнеса.

В первую очередь потребуется разрешение на торговлю, предоставляемое в местной администрации. После положительного решения торговую точку внесут в реестр. Затем выдается соответствующее свидетельство

Если вы планируете продавать продукты, уделите внимание соблюдению санитарных норм. Руководствуйтесь СП 2.3.6.1066-01, утвержденными Постановлением Минздрава № 23 7 сентября 2001 года

Данные правила устанавливают следующее:

• Вопросы хранения, приема и продажи продукции.
• Требования к здоровью и личной гигиене работников.
• Требования к планированию помещений и размещению оборудования.
• Особенности организации канализации, вентиляции, водоснабжения и отопления.

Продавцы и персонал

На первом этапе для открытия продуктового магазина достаточно двух продавщиц, которые будут работать посменно. Также на них можно возложить функцию выкладки товара и уборки торговой площади. Помимо этого потребуется грузчик, чтобы обеспечить выгрузку продукции из машин поставщиков на склад магазина.

От приветливости персонала зависит и посещаемость магазина. Покупатель скорее пройдёт лишний квартал за одной буханкой хлеба, лишь бы не слушать хамство продавщицы

Владельцам бизнеса стоит обращать внимание на это, и учитывать при организационном планировании. Возможно стоит проводить периодические тренинги по обучению работе с покупателями или же ввести систему поощрений за соблюдение стандартов обслуживания

Такие стандарты должны также включать нормативную скорость обслуживания одного клиента и фразы приветствия и благодарности.

Каждый сотрудник обязан иметь санитарную книжку и регулярно проходить медицинское обследование, в случае не соблюдении этих требований предпринимателю грозит штраф.

Если индивидуальный предприниматель никогда не занимался бухгалтерией, то лучше нанять специалиста, чтобы не попасть в неприятности с отчётностью. Лучше найти опытного бухгалтера, который работал с розницей.

Магазин по франшизе

Использовать франшизу проще, чем открывать бизнес самому с нуля. Очевидные преимущества: работа с раскрученным брендом, помощь в оформлении и рекламе фирмы. Фактически это приобретение готового предприятия.

Цена франшизы известной марки немаленькая, но есть фирмы, готовые помочь в открытии бизнеса под своим именем за минимальную плату. Это делается с целью глубокой интеграции в рынок, раскрутки определённых производителей, у которых закупаются франчайзи.

Чтобы самостоятельно открыть магазин, требуются хорошие инвестиции и юридическая подкованность или помощь специалистов.

В расчётах всегда закладывайте сумму на непредвиденные расходы, никогда не работайте «впритык», чтобы не разориться. Торговое предприятие окупается за год-два и начинает приносить хороший доход.

Теперь вы знаете, как открыть магазин и что нужно, чтобы он стал очень выгодным. Успешного бизнеса вам дорогой читатель и хорошего делового настроения.

Какие товары пользуются большим спросом

Список товаров, на который спрос никогда не падает, включает в себя несколько категорий. Можно начать строить бизнес в торговле опираясь на них, а можно выбрать более узкую сферу и развиваться в ней.

Постоянным спросом пользуются:

• Продукты питания (мясо, рыба, сладости, хлеб, овощи и т.д.).
• Алкогольная и табачная продукция.
• Средства личной гигиены (шампуни, крема, моющие для квартиры).
• Одежда и обувь.
• Сезонные товары (мороженое, холодные или горячие напитки, древесный уголь и так далее могут принести неплохой доход).

Также можно обратить внимание на изготовление жвачек, маленьких леденцов, небольших батончиков, которые обычно лежат у касс супермаркетов – такой товар востребован, но люди не воспринимают его как покупку

Разрешение на торговлю

Для получения разрешения на торговлю от пожарного надзора вам потребуется подготовить письмо-заявку, в котором указывается данные о свидетельстве о регистрации предприятия, договоре на аренду помещений, поэтажном плане БТИ, договоре, в котором будет указана установка пожарной сигнализации, а также страховом полисе объекта.

Для того чтобы получить разрешение от санэпидемстанции, нужно собрать следующий пакет документов для магазина: свидетельство о регистрации фирмы, о постановке на учёт в ИМНС, арендный договор, перечень ассортимента всех товаров, медицинские книжки всех сотрудников, а также санитарный паспорт объекта, сертификаты на продукцию и договор на вывоз мусора. Естественно, что все копии бумаг, предоставляемые во все инстанции, должны быть обязательно заверены нотариусом.

Анализ торгового центра перед открытием точки

Если неправильно выбрать арендодателя, можно получить исключительно негатив от сотрудничества.

Выбрать торговый центр просто.

Достаточно уделить два дня для личных наблюдений и анализа.

Делайте выводы по таким показателям:

Покупательская способность.
В кошелек или пакет с покупками к людям заглядывать не получится.
Но даже час наблюдения за посетителями позволит отметить, как часто они совершают приобретения.
Возможно, большинство приходит за развлечениями и отдыхом.
Это будет хорошо для организации фаст-фуда, но не продажи изделий из меха.

Конкуренты.
Важно, чтобы поблизости не было прямых конкурентов.
Но вот крупные якорные точки близкой тематики будут на пользу.
К примеру, во многих супермаркетах есть товары для животных.
Но предлагают там скудный ассортимент.
Разместите поблизости зоомагазин, и получите постоянный поток клиентов.

Район.
Про обстановку вокруг ТЦ тоже нельзя забывать.
Аудитория офисных центров и спального района совсем разная, как и потребности.

Активность.
Главное – сколько людей посещает торговый центр.
Не стоит слепо верить словам руководства.
Лучше сделайте два собственных «замера»: утром в будний день и во второй половине дня в выходной.

Анализируем местный рынок «кофе с собой»

Прежде чем предпринимать активные действия по открытию бизнеса, нужно оценить рынок, в котором вы планируете работать. Не нужно заказывать маркетинговое исследование – вы можете самостоятельно провести общий анализ

На что следует обратить внимание:

• изучите уровень конкуренции в вашем городе. Кто ваши основные конкуренты и где они расположены? Воспользуйтесь сервисами типа 2ГИС, Яндекс.Карты, Google Карты. Так вы оцените количество конкурентов и определите районы, где можно разместить свою торговую точку;

• проведите опрос в вашем городе и определите места, где сосредоточена ваша целевая аудитория. Вы поймете, стоит ли вообще реализовывать эту бизнес-идею. Изучите вкусовые предпочтения ваших потенциальных потребителей. На основе собранной информации вам будет проще сформировать ассортимент напитков;

• рассмотрите предложение конкурентов: какие напитки и дополнительные товары они предлагают, какие фишки применяют, как рекламируют свое заведение? Так вы сможете учесть чужой опыт, переняв удачные решения и исправив ошибки;

• составьте портрет вашей целевой аудитории (возраст, род занятия, интересы). Это поможет сформировать привлекательное предложение и подскажет, где искать своего потребителя;

• посмотрите, что происходит сегменте «кофе с собой» за рубежом. Там можно подсмотреть новые идеи и бизнес-модели.

Чем больше информации вы соберете, тем проще будет ориентироваться на рынке и принимать решения. Анализ рынка является фундаментом, на котором вы будете строить свое дело. В противном случае пробелы, которые вы не закроете сначала, так или иначе будут мешать вам в дальнейшем.

Преимущества и недостатки бизнеса «кофе на вынос»

Процесс организации торговли

Чтобы организовать торговлю, прежде всего, нужно выбрать подходящие товары. После этого следует составить список производителей. Лучше всего посетить заводы, которые занимаются изготовлением продукции, пообщаться с руководителями, ознакомиться с ценами и условиями реализации. Товар можно найти в своем городе или в других населенных пунктах

Во втором случае важно продумать схему доставки, чтобы продукция всегда была в наличии

После выбора ассортимента продукции следует перейти к поиску покупателей. Для этого нужно составить списки потенциальных потребителей, назначить встречи, заключить договора поставки. При отсутствии стартового капитала можно заключить договор с производителем для того, чтобы брать продукцию под реализацию.

После поставки продукции важно проконтролировать, чтобы она была полностью оплачена. Сроки бывают разными

В любом случае они не могут составлять больше 3 месяцев. Если оплата не была получена, можно подать на должника в хозяйственный суд.

Вместо магазина товар можно сбывать с помощью сети распространителей. При этом с каждым из них требуется заключить договор. По нему 10-40 % полученной прибыли получает поставщик товара.

Где открыть свой магазин?

Перед открытием магазина стоит взвесить все «за» и «против», решить, будет ли это торговая точка в «уличном» формате или размещенный шоу-рум в торговом центре. Магазин на свежем воздухе всегда на виду у покупателей. Они могут увидеть продукцию и сразу приобрести. Собственник самостоятельно устанавливает график работы, выбирает оформление магазина на свой вкус.

Стоимость аренды уличной палатки ниже, нежели площади в крупном торговом центре. Начинающему бизнесмену придется:

• общаться с контролирующими органами;
• оплачивать услуги ЖКХ;
• обеспечивать безопасность уличной палатки с товарами;
• согласовывать вывески.

На уличную торговлю влияют работа в будние и выходные дни, время года, погодные условия. В торговых центрах происходит генерирование потребителей, поскольку на работу не влияют никакие условия, рабочие и нерабочие дни.

Расположить магазин стоит неподалеку от развлекательных точек, учреждений общественного питания. Администрация центра самостоятельно решает вопросы оплаты коммунальных услуг, разбирается с контролирующими органами, организовывает круглосуточную охрану, рекламу. Около ТЦ есть парковки, что является еще одним преимуществом расположения шоу-рума внутри крупного молла.

В ТЦ большая конкуренция, но, если товар будет востребованным, то можно с ней справиться. Придется подстроиться под график работы центра, оформить витрину в одном стиле с другими магазинчиками.