Идеи для гостиничного бизнеса 2021. самый полный список вариантов и необычных идей в гостиничной сфере

Расходы на содержание гостевого дома

Расходы во многом зависят от режима его работы. Если ваша мини-гостиница находится в курортной зоне, то работать она будет сезонно – с апреля-мая по октябрь. Если же она будет принимать постояльцев круглый год (и/или вы сами будете жить в своем гостевом доме), закладывайте сразу затраты на отопление, которые могут составить до 100-150 тысяч рублей в месяц, в зависимости от региона, климатических условий и способа отопления. 

К другим ежемесячным расходам относятся коммунальные платежи, оплата за телефон и интернет (при наличии такового), налоговые отчисления, заработная плата сотрудникам (неактуально для семейного предприятия), расходные материалы (туалетная бумага, салфетки, мешки для мусора, бытовая химия, канцтовары и пр.).

Как привлечь в свой гостевой дом постояльцев и превратить их в постоянных клиентов?

1. Старайтесь обеспечить своим гостям максимальное удобство. Сделать это совсем не так сложно, как кажется. Позаботьтесь о наличии места для парковки автомобилей отдыхающих. Желательно оборудовать его навесом для защиты от дождя и снега. 

2. Парковочное место может быть как бесплатным, так и платным (от 40-50 рублей в сутки). Позаботьтесь о чистоте прилегающей территории. Это касается не только вашего сада или двора, но и подъезда к нему. Не забывайте чистить подъезд к вашему дому от грязи, льда и снега. При возможности лучше его заасфальтировать. 

3. Приведите в порядок внутренний двор. В идеале его стоит превратить в сад, поставить беседки с мангалами и оборудовать детскую площадку. Закупите спортивный инвентарь и настольные игры. Вы можете как сдавать их в аренду отдыхающим, так и предоставлять бесплатно. Стоит также сформировать пусть и небольшую, но все же библиотеку, а также оформить подписку на основные новостные издания.

4. Большое значение имеет также и трансфер для ваших постояльцев. Транспортные услуги можно оказывать как самостоятельно, так и с помощью наемного водителя. Но не стоит забывать о том, что если нанятый вами водитель не обладает лицензией на пассажирские перевозки, то нести ответственность за безопасность его пассажиров будете вы, а не он. При наличии собственного транспорта можно также проводить экскурсии для своих постояльцев. 

Обратите внимание: согласно Федеральному закону от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» сертификация туристических услуг носит добровольный характер. Это означает, что при отсутствии сертификатов на проведение экскурсий вы не будете платить какие-либо штрафы или подвергаться другим санкциям

Однако, несмотря на отсутствие требования в законах, большинство туристических компаний все же стараются сертифицировать эту деятельность. 

Дело в том, что наличие сертификата вызывает у посетителей гостевого дома больше уверенности в том, что услуги будут оказаны на высоком уровне. Подумайте, что вы можете предложить людям, помимо размещения: рыбалка, охота, уроки верховой езды, баня, бассейн, батуты и т. д. Все эти услуги могут стать дополнительным источником дохода и повысит рентабельность вашего бизнеса. Если вы сами не можете или не успеваете проводить экскурсии для своих постояльцев и организовывать их досуг, договоритесь со сторонними организациями – туристическими агентствами, экскурсоводами, парками развлечений и т. д. Такое сотрудничество будет выгодно обеим сторонам.

Пример расчета

На сумму необходимых инвестиций в наибольшей степени влияют 3 фактора:

• формат гостиницы;
• регион ее нахождения;
• используемая недвижимость.

Наибольшая доля затрат приходится на недвижимость, если только она не находится в собственности будущего владельца гостиницы. В противном случае ее придется строить или покупать, поскольку в аренду брать нецелесообразно. К тому же вложение в недвижимость – это всегда выгодно.

Для примера подсчета расходов и доходов взята мини-гостиница с номерным фондом, включающим:

• 9 – одноместных;
• 6 – двухместных;
• 5 – номеров «люкс».

Всего 20 номеров, плюс сауна и небольшой бассейн. Среднее наполнение номерного фонда – 75%.

Необходимые затраты

Перед тем как начать открывать гостиницу, необходимо провести предынвестиционные исследования и сделать выводы относительно рентабельности ведения бизнеса. Поскольку для этого необходимо нанимать специалистов, то первые расходы будут уже на данном этапе. В среднем они составят 200000 рублей.

Дальнейшие затраты включают следующие статьи:

• оборотные средства – 15500000 рублей, из которых 8500000 рублей собственных средств и 7000000 рублей кредитных (под 1,25% в месяц);
• основной капитал – 4500000 рублей;
• капитальные затраты – 18000 рублей;
• ремонт, полная меблировка и оборудование всех помещений – 5321000 рублей.

После суммирования всех затрат получается 5539000 рублей.

Дальнейшие ежемесячные расходы для обеспечения деятельности предприятия составят:

• арендная плата за здание площадью 1460 кв. м. – 876000 рублей;
• покупка средств бытовой химии и других расходных материалов – 20000 рублей;
• завтрак для клиентов, поставляемый по договору из кафе – 18000 рублей;
• содержание админперсонала – 10000 рублей;
• оплата коммуникаций и электроэнергии – 25000 рублей;
• рекламные мероприятия– 23 000 рублей;
• ФОП – 323600 рублей;
• амортизационные отчисления – 30 540 рублей;
• погашение кредита – 112500 рублей.

Всего расходуется 1408110 рублей в месяц.

Планируемые доходы гостиницы

Цена номеров регулируется в соответствии с сезонностью. При повышенном спросе (июнь­–сентябрь) стоимость номера в сутки составляет:

• одноместный – 2400 рублей;
• двухместный – 3500 рублей;
• люкс – 5000 рублей.

В «низкий» сезон стоимость будет меньше:

• одноместный – 1700 рублей;
• двухместный – 3000 рублей;
• люкс – 4400 рублей.

В праздничные дни цена поднимется:

• одноместный – 3000 рублей;
• двухместный – 4200 рублей;
• люкс – 7200 рублей.

Стоимость 1 часа в сауне и бассейне – 400 рублей (для тех, кто не живет в отеле – 700 рублей).

Доходность проекта

На основании приведенных выше статей расходов и доходов можно спланировать прибыльность гостиницы на этапе становления.

Доходы на первом году ведения деятельности:

• первый месяц – 1404000 рублей;
• шестой месяц – 1917000 рублей;

Всего за первые 12 месяцев – 18300000 рублей.

При этом чистая прибыль на втором году работы будет расти следующим образом:

• первый квартал – 1412000 рублей;
• за полугодие – 3403000 рублей;
• за весь год – 69090000 рублей.

Полностью отель окупится за 4 года, что свидетельствует о высокой эффективности ведения такого бизнеса.

Традиционно деятельность в гостиничной сфере считается престижной и прибыльной. Но для старта нужны крупные вложения, которые начнут давать прибыль лишь через несколько лет. При этом многое зависит от формата бизнеса: рентабельность бизнес–гостиницы составляет 20–30%, а у мини-отелей и хостелов этот показатель в 1,5 раза выше. Кроме того, этот бизнес – не всегда подходящий вариант для начинающих предпринимателей, так как требует наличия деловой «хватки», умения быстро принимать решения и учитывать все тонкости. Зато для крупных предпринимателей с большим опытом и крупным стартовым капиталом такой вариант может стать отличным вложением средств.

Открытие апарт-отеля или приобретение апартаментов

Апарт-отели в первую очередь отличаются от обычной гостиницы тем, что все номера представляют собой самодостаточную квартиру, то есть с наличием кухни, ванны, гостиной ну и дальше в зависимости от стоимости. Опять же вас никто не заставляет становиться управляющей компанией и вкладывать миллионы в постройку, достаточно просто выкупить или вступить в долевое строительство одних апартаментов, чтобы в дальнейшим на постоянной основе получать свои дивиденды. Такие вещи, как реклама, заселение, уборка и прочее управляющая компания берет на себя, вам же полагаются проценты от аренды либо фиксированная сумма (в зависимости от условий договора).

Классификация гостиниц по звездам

Прохождение этой процедуры происходит за счет проверки документов, квалификации персонала и состояния гостиницы аккредитованной организацией. По итогу проведения контроля, объекту присваивается определенное количество баллов, что соответствует уровню звезд. Стоимость и сроки проверки зависят от типа гостиницы, ее состояния, перечня предоставляемых услуг и иных показателей. 

Учитывая Постановление Правительства №158, для прохождения аккредитации отельному бизнесу необходимо пройти несколько этапов: 

1. Экспертная оценка гостиницы. Включает в себя осуществление аккредитованной организацией документарной и выездной экспертной оценки на соразмерность установленным требованиям. Составляются протоколы в двух экземплярах. 
2. Принятие решения о присвоении гостинице соответствующей категории. Анализ всех документов и одобрение или отказ в присвоении категории. 
3. Оформление и получение свидетельства.

Присвоенная категория звезд действует три года, затем процедуру необходимо проходить заново.

Расскажем поподробнее о каждом уровне. 

• Без звезд. Такие гостиницы готовы предоставить посетителям номера с минимальным набором удобств в комнате и общим санузлом на этаже.
• Одна звезда. В этой категории предусматриваются одноместные и двухместные номера, личный санузел, континентальный завтрак и уборка номера, но не обязательно ежедневная. 
• Две звезды. Этот тип гостиниц должен иметь 50% одно- и двухместных номеров из своего состава. Также здесь могут располагаться кафе или рестораны, а горничные обязаны менять постельное белье раз в три дня. 
• Три звезды. Самый часто встречающийся вид гостиниц средней ценовой категории. У такого отеля есть место для кратковременной парковки, охранная сигнализация, видеонаблюдения в общественных помещениях. В интерьерах этих гостиниц могут присутствовать картины, в коридорах ковры и растения. Здесь ежедневно меняют полотенца, предоставляют несколько вариантов питания и дополнительные услуги в виде химчистки, стирки и т.п.
• Четыре звезды. В четырехзвездочной гостинице больше заботятся о комфорте посетителей, начиная с самого входа, так как именно над ним должен находиться большой козырек и воздушно-тепловая завеса. К наличию ресторана или кафе, которые будут больше по площади, чем в предыдущих вариантах, могут добавиться ночной клуб или бар. Здесь в рядах персонала гостиницы имеются швейцар, экскурсовод и гид-переводчик. Питание предоставляется круглосуточно и завтрак по системе «шведский стол». 
• Пять звезд. Этот уровень получить намного сложнее, так как придется соответствовать ряду высоких требований. Номерной фонд таких отелей должен включать номера высшей категории с дополнительными функциями. Здесь ежедневно убирают постельное белье и полотенца, в каждом номере есть интернет, а в санузлах индивидуальные гигиенические принадлежности. Разумеется, размеры холлов и номеров в таких отелях намного больше, чем в остальных категориях. 

Также необходимо помнить, что система оценивания отелей по звездам работает не в каждой стране или может сильно отличаться по уровням. 

Оборудование для гостиницы

При составлении перечня оборудования гостиницы следует исходить из её категории и структуры. Например, пятизвездочному заведению нужна хорошая кухня, а в мотеле у дороги никто не оценит кожаных диванов. Вот спецификация гостиницы среднего класса, занимающей помещение площадью 500 м² и включающей 20 номеров разных видов:

• Семь одноместных номеров со стандартным уровнем комфорта;
• Три одноместных номера с повышенным уровнем комфорта;
• Пять двухместных номеров со стандартным уровнем комфорта;
• Три двухместных номера с повышенным уровнем комфорта;
• Два двухкомнатных номера класса «Люкс» на три кровати.

В таком заведении смогут проживать 32 гостя. Стандартные номера будут отличаться отсутствием кондиционера и мини-бара. Что нужно, чтобы открыть гостиницу:

Оснащение гостиницы

Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Номера
Кровать односпальная	5400	22	118800
Кровать двуспальная	6800	5	34000
Диван для апартаментов	10800	2	21600
Тумба прикроватная	2400	32	76800
Тумба под телевизор	2600	20	52000
Стол	5500	20	110000
Стул	2600	40	104000
Шкаф платяной	9200	20	184000
Подушка	400	32	12800
Одеяло	1200	27	32400
Белье постельное	2800	54	151200
Покрывало	1000	27	27000
Набор полотенец	400	64	25600
Халат	950	64	60800
Шторы	2100	22	46200
Чайник электрический	2000	20	40000
Фен	2300	20	46000
Мини холодильник	7200	20	144000
Мини бар	18500	8	148000
Телевизор 24”	5600	20	112000
Сейф	3600	20	72000
Телефон внутренний	1200	20	24000
Пожарный датчик	5500	20	110000
Кондиционер	15200	8	121600
Кабина душевая	14500	20	290000
Умывальник	2200	20	44000
Унитаз	3600	20	72000
Туалетные аксессуары	1500	20	30000
Зеркало	2200	20	44000
Комплект стаканов и чашек	1200	20	24000
Корзина для мусора	200	20	4000
Люстра	1500	22	33000
Светильник настенный	400	22	8800
Холл и коридор
Стойка администратора	16500	1	16500
Диван	7500	1	7500
Журнальный столик	5500	1	5500
Зеркало	2500	4	10000
Стеллаж на 20 ключей	1300	1	1300
ПК администратора	20500	1	20500
Программа учета 1С.Отель	85000	1	85000
Телефон	1500	1	1500
POS-терминал	11000	1	11000
Онлайн касса	18000	1	18000
Система видеонаблюдения	25000	1	25000
Принтер	4500	1	4500
Роутер Wi-Fi	2200	6	13200
Аптечка	3500	1	3500
Огнетушитель	2000	10	20000
Кулер	4500	2	9000
Подсобные помещения
Стеллаж	2500	4	10000
Машина стиральная	56000	2	112000
Утюг с отпаривателем	5600	1	5600
Гладильный пресс	19500	1	19500
Тележка горничной	13500	2	27000
Тележка багажная	25300	2	50600
Комплект уборочного инвентаря	8000	2	16000
Пылесос профессиональный	21900	2	43800
Диван для персонала	6500	1	6500
Шкафчик многосекционный	6000	2	12000
Униформа	1200	52	62400
Санузел для персонала	12500	1	12500
Кабинет администрации
Компьютер	20500	3	61500
Офисная мебель	18000	1	18000
МФУ	10200	1	10200
Телефон	1400	2	2800
Роутер Wi-Fi	2200	1	2200
Сейф	8500	1	8500
Бар
Барная стойка	91000	1	91000
Кофе машина	95000	1	95000
Охладитель сока	18600	1	18600
Льдогенератор	10800	1	10800
Инвентарь барный	12000	1	12000
POS-терминал	12500	1	12500
Онлайн касса	18000	1	18000
Стол	6500	5	32500
Стул	2500	10	25000
Диван двухместный	8500	10	85000
Комплект приборов	600	32	19200
Комплект тарелок	800	32	25600
Кухня
Плита электрическая	11800	1	11800
Духовой шкаф	32000	1	32000
Рисоварка	6500	1	6500
Макароноварка	8500	1	8500
Жарочная поверхность	7100	1	7100
Фритюрница	5500	1	5500
Зонт вытяжной	13500	2	27000
Миксер	8200	1	8200
Блендер	6500	1	6500
Мясорубка	11600	1	11600
Холодильный шкаф	22500	1	22500
Морозильный ларь	17500	1	17500
Стол производственный	8900	2	17800
Мойка трехсекционная	11500	1	11500
Стеллаж	6800	2	13600
Посудомоечная машина	54800	1	54800
Кухонная утварь	25000	1	25000
Итого:	3890300

В перечень ежемесячных расходов входит закупка одноразовых предметов гигиены и моющих средств. Этот набор хорошо известен предпринимателям, занимающимся таким бизнесом, как сдача квартир посуточно:

Расходные материалы в гостинице

Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Чай	60	60	3600
Кофе	300	60	18000
Сахар	25	180	4500
Салфетки бумажные	15	300	4500
Туалетная бумага	15	300	4500
Одноразовые тапочки	2	150	300
Одноразовая зубная щетка	2	600	1200
Одноразовое мыло	2	600	1200
Одноразовый шампунь	2	600	1200
Вода для кулера 19л	50	30	1500
Мешок для мусора	2	300	600
Перчатки хозяйственные	25	40	1000
Средства для стирки	260	15	3900
Моющие средства	200	25	5000
Итого:	51000

Организация гостевого комплекса: начальные шаги

Первое, что нужно решить основателю гостевого комплекса – какую организационно-правовую форму будет иметь его предприятие. Так, если организация будет небольшой, а учредителем выступает один человек, можно начать с регистрации в качестве индивидуального предпринимателя.

На видео: Гостиничный бизнес с нуля

 

В определенных случаях основать форму ИП не получится и для открытия бизнеса потребуется создание юридического лица. Преимущественно при этом обращаются к форме ООО. Например, если основателями будут два и более лиц, обязательно учреждение юридического лица. Банковское кредитование бизнеса также требует обращения к такой организационно-правовой форме. В остальном регистрация как ИП более выгодна для начинающего предпринимателя, поскольку есть возможность выбрать щадящую форму налогообложения, в том числе упрощенную, которая значительно смягчает налоговое давление на бизнес. Кроме того, индивидуальный предприниматель в отличие от юридического лица может не заказывать печать, а случае нарушения каких-либо требований закона штрафы по отношению к ИП намного ниже.

Правда, учредители ООО не несут личной материальной ответственности, так как все возможные убытки погашаются за счет вносимого уставного капитала.

В самом начале регистрации предприятия нужно позаботиться о подборе подходящего персонала для гостевого комплекса. Прежде всего понадобится опытный управляющий, знакомый со всеми организационными особенностями и финансовой составляющей бизнеса такого типа.  Если в первое время можно обойтись услугами приходящего бухгалтера, что позволит в целом снизить затраты на оплату труда, в дальнейшем потребуется штатный специалист этого профиля. Также обязательны администратор и обслуживающий персонал: горничные, повара, официанты, работники парковки и другие. Если гостевой комплекс предлагает такие услуги, как экскурсии, конные прогулки, массаж или спортивные занятия, штатные или приглашаемые сотрудники для этих мероприятий также должны быть.

Перед началом бизнеса такого типа нужно составить подробный бизнес-план гостевого дома в деревне, в котором учесть сезонность предприятия и тот факт, что гостевой комплекс будет приносить нерегулярную прибыль с учетом сезонности. Таким образом, доход, который предприниматель получит за летний сезон, должен окупать затраты на содержание комплекса в течение всего года.

На видео: Преимущества гостиничного бизнеса

Один из основных этапов организации гостевого комплекса – аренда и покупка участка земли и помещений для размещения постояльцев. А если у вас уже имеется земля в собственности то можно организовать бизнес на своем земельном участке. Эта статья расходов будет одной из наиболее затратных, так как потребуется оснащение гостиной, спален и кухни всей необходимой мебелью, техникой и электроникой. Для того чтобы привлекать платежеспособных клиентов, как внутренний, так и внешний дизайн гостевого комплекса должен быть на самом высоком уровне. Чтобы его создать, желательно обратиться к профессиональным дизайнерам. Кроме услуг дизайнера интерьера, потребуется воспользоваться помощью ландшафтного дизайнера для оформления прилегающей территории.

Реклама – одно из главных условий развития бизнеса в гостиничной сфере. В первую очередь это касается небольших и малоизвестных, только открывшихся предприятий. Так, о гостином  комплексе можно сообщать посредством интернета, как в качестве контекстной рекламы, так и на сайтах туристической тематики, а также при помощи социальных сетей.

Хорошо работают и такие средства, как СМИ, а также распространение информационных листовок и буклетов. В первое время клиентов привлекают акции, скидки и различные приятные бонусы. На этих особенностях можно сделать акцент.

Мини-отель в частном доме

Обычно, такие отели располагают 6 — 8 номерами, хозяева дома живут в отдельной собственной комнате или в небольшом доме на территории участка. Как правило, такие отели обходятся без привлечения дополнительного персонала и владельцы бизнеса самостоятельно производят уборку, готовят завтраки и стирают белье. Такой вариант пользуется огромной популярностью среди бюджетного туриста в городах – курортах России, поскольку, как правило, располагаются недалеко от моря, а номера привлекают очень низкими ценами.

Гостевые дома отличаются уютом, домашней едой и отсутствием большого количества постояльцев. Если номера хорошо оборудованы, а хозяевами предоставляется все необходимое для проживания, то такой отель приносит своим владельцам хороший доход.

Минус такого предприятия заключается в сезонности. Города – курорты в России не могут похвастаться купальным сезоном круглый год, а это значит, что гости в частном мини — отеле будут появляться только несколько теплых месяцев в году.

Что включает номер?

Дизайн номера в гостинице не должен отличаться изысками и дорогой меблировкой, так как такое вложение не окупится, ведь изначально предполагается, что номер будет стоить сравнительно дешево — как комната в съемной квартире.

По стандартам обычный номер должен включать в себя:

• одну или две кровати по ширине в 145 см;
• шкаф для одежды и чемоданов;
• зеркало;
• тумба для личных принадлежностей;
• стационарный телефон;
• телевизор;
• стол и два стула;
• мини-холодильник.

Дополнительно можно предусмотреть настольные лампы, кресла, тумбочки, а холодильник сделать прерогативой люксового номера.

Бизнес-план гостиницы, рентабельность

Подсчитаем, сколько потребуется вложить и итоговую доходность гостиницы. Для примера возьмем цифры из предыдущей главы о стоимости постройки мини — отеля в Новосибирске и произведем расчеты: сколько стоит открыть гостиницу или мини — отель. Для подсчета налогов, возьмем систему УСН доходы минус расходы для ИП.

Инвестиции

• Готовое здание гостиницы – 115 000$;
• Покупка необходимой мебели, текстиля, сантехники и оборудования – 90 000$;
• Оформление участка, ограждение, парковка, светодиодная вывеска – 8 700$;
• Реклама – 800$.

Итого, открыть свое дело будет стоить: 220 000 долларов.

Ежемесячные затраты

• Заработная плата сотрудникам + услуги аутсорсинга – 3500$;
• Покупка расходных материалов – 200$;
• Коммунальные услуги – 300$.

Итого: 4000$/мес.

Прибыль

Расчет прибыли будем делать исходя из постоянной заселенности номерного фонда в 80%. Стоимость проживания в среднем составляет 30$/сутки.

Итого общая прибыль составит 9 000$/мес., а чистая 5000 долларов.

Окупаемость гостиничного бизнеса

Согласно подсчетам, без учета уплаты налога на прибыль, данный бизнес окупит себя через 2,5 года. Чистая прибыль гостиницы составит 5000$/мес. Налог на прибыль за этот период составит порядка 29 500$, что продлит срок окупаемости еще на 5 месяцев. Так же, в течение этого срока, временами будет требоваться ремонт и замена элементов мебели и оборудования, что повлечет необходимость вкладывать в бизнес все новые средства. Подводя итоги, можно сделать вывод, что успешный бизнес в сфере гостиничного сервиса окупится в среднем за 2-3 года.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Организация и развитие отельного бизнеса требует солидных инвестиций. Впрочем, конкретная сумма будет зависеть от нескольких факторов:

• формата гостиницы (на открытие хостела потребуется в десятки раз меньше средств, чем на большой комплекс премиум-класса);
• региона;
• используемой недвижимости (собственная недвижимость, аренда, покупка или постройка).

Последний пункт – недвижимость – наиболее важный в расчетах. Если есть возможность, советуем между арендой и покупкой здания выбирать второй вариант. Такой шаг позволит вам быть независимым от условий арендодателя. К тому же собственная недвижимость – это выгодное вложение.

Пример бизнес-плана гостиницы с расчетами (формат классического отеля)

Первый шаг в расчете – помещение (аренда, проектирование, дизайн). Пример взят для Москвы, по данным компании, которая специализируется на обустройстве заведений «под ключ».

Статья расходов	5 номеров (цена в рублях)	20 номеров (цена в рублях)	40 номеров (цена в рублях)
Проектирование	125 000	350 000	575 000
Дизайн	200 000	450 000	850 000
Отделка	1 150 000	2 500 000	6 000 000
Аренда (за год)	8 000 000	18 000 000	40 000 000
Итого	9 475 000	21 300 000	47 475 000

Это цены на коммерческую недвижимость, которую можно арендовать без отделки. Вариант самостоятельной застройки требует более солидных вложений:

• начальное проектирование – от 500 000 руб.;
• рабочее проектирование – от 1000–4000 руб./м²;
• оснащение номеров (мебель, сантехника, техника) – от 250 000 до 2 млн рублей за комнату.

Отдельная статья затрат – покупка земли и строительство. Цены стартуют от 10 млн рублей и варьируются в зависимости от региона.

К сопутствующим расходам следует отнести:

• налоги (зависит от выбранной системы налогообложения, от 12 600 руб./месяц, если это ЕНВД);
• коммунальные платежи (от 30 000 руб./месяц за гостиницу площадью до 170 кв. м);
• сопутствующие товары (текстиль, бытовая химия и пр.) – не менее 15 000.

На непредвиденные расходы эксперты рекомендуют заложить около 20% от общих трат. В итоге, в гостиницу площадью 170 м², построенную самостоятельно, придется инвестировать минимум 25 млн рублей. Если заведение расположено в арендованном здании, то объект аналогичной площади «потянет» на 15 млн.

В бизнес-план не включены затраты на маркетинг – рекламу, развитие бренда и пр. Цены тут тоже значительно отличаются, ведь каждый владелец находит свои способы привлечь клиентов. Кто-то нанимает маркетолога, кто-то запускает рекламу на радио, раздает буклеты, вешает билборды. Стратегия зависит от многих факторов – уровня конкуренции, типа отеля и т. д. Такие вопросы необходимо обсуждать отдельно, и лучше всего – со специалистами.

Риски гостиничного бизнеса

В первую очередь стоит отталкиваться от бюджета, который вы можете себе позволить. Не стоит брать огромных кредитов на строительство гостиницы, если ваша компания не сможет их вернуть. 

Выбирайте наиболее популярное место. Гостинично туристический бизнес строится на доходах от проживания путешественников. Если вы построите отель в неизвестном месте, то рискуете быстро обанкротиться. 

Занимайтесь финансовым планированием. Учтите в нем окупаемость вашего проекта и актуальность развития данной отрасли. Желательно также изучить финансирование региона, в котором вы будете строить гостиницу. Планируются ли там крупные фестивали, мероприятия или соревнования. Все это привлечет поток туристов и сыграет вам на руку. 

Если у вас не хватает профессионального опыта в этой сфере, обратитесь к специалисту, он поможет вам увидеть все положительные и отрицательные стороны выбранного направления и избежать множества подводных камней.

Вкладывайте в рекламу. Многие владельцы бизнеса не придают этому должного значения. Однако, когда вы новичок на этом рынке, необходимо чтобы о вашем проекте узнали как можно больше людей. Чем больше вы вложите в правильную рекламу, тем больший доход получите. 

Не пренебрегайте страхованием. Есть риски, которые от нас не зависят и мы не в силах их предугадать, но из-за них можно лишиться своего дела в один миг

На этот случай и пригодится страхование. 

Важно помнить, что гостиничный бизнес относится к категории коммерческой деятельности с длительным сроком окупаемости. Так что необходимо набраться терпения и грамотно развивать свое дело.

Как выбрать помещение?

Помещение для отеля – главная и самая трудная задача. Только плюсом будет деловая или историческая часть города. Немаловажную роль играет транспортная доступность, а также высокий уровень безопасности. Здание в идеале должно находиться в высокопроходимом месте, с отдельным входом. Парковка – высший класс

Также следует обращать внимание на инфраструктуру – рестораны, магазины, кафе

Арендовать помещение под отель нецелесообразно, потому вы вкладываете большие деньги. Впрочем, если это аренда на срок от десяти лет с возможностью выкупа, то можно подумать. Если же у вас есть большой капитал для инвестиций, то можно заняться строительством здания, но вы можете не один год разбираться с участками, разрешительной и проектной документацией, да и самим строительством, что дело затратное и долгоиграющее.

После того, как этот этап пройден, можно заняться проектом гостиницы, перепланировкой, ремонтом. Помните, что вы можете дольше получать документы на перепланировку, чем ей непосредственно заниматься. На этот этап уйдёт примерно половина того, что вы заплатили за недвижимость.

Когда перепланировочные работы заканчиваются, можно заняться договорами с коммунальщиками на поставку услуг, а также документами на согласование пожарной службой и санэпидемстанцией.

Единых правил по дизайну гостиницы не существует. Однако это очень и очень важный момент. Чем больше «Вау!» вызовет гостиница, тем большему количеству людей о ней будет рассказано постояльцами. Это может быть и минимализм, и утончённость, и японский стиль. Вы можете сделать все комнаты типовыми, а можете индивидуальными. Единственное неоспоримое правило – удобство, чистота и аккуратность. Фирменный стиль будет большим плюсом, который должен быть виден даже в мельчайших деталях. И помните, что всё – от сантехники до мебели – должно отличаться высоким качеством.

Гостевой дом на приусадебном участке

Преимущества данной бизнес идеи заключаются в высоком спросе на подобные услуги и относительно небольшом стартовом капитале, который требуется для его организации. Этажность и площадь гостевых домов, количество комнат и номеров в них законодательно практически не ограничивается. Все зависит от того, чем вы располагаете. В большинстве же случаев гостевые дома располагаются в невысоких зданиях (от одного до трех этажей). Средняя площадь гостевого дома составляет около 300 кв. метров.

Так как изначально главной целью гостевых домов было получение прибыли за счет минимизации расходов на содержание самого домовладения и на обслуживание его постояльцев, то и их юридический статус существенно отличается от привычных гостиниц. К примеру, гостевым домам не нужно присваивать и согласовывать с контролирующими органами гостиничный класс (количество звезд), для них не прописаны санитарно-эпидемиологические нормы и нет соответствующих требований. Они облагаются налогами по сниженным ставкам, по сравнению с обычными гостиницами. Точный размер налоговых отчислений будет напрямую зависеть от размера вашего гостевого дома. В среднем, при официальном оформлении на налоги вы будете тратить до 60 тысяч рублей ежемесячно. 

Конечно, для начинающего предпринимателя эта сумма может оказаться довольно ощутимой. В нее входит налог на землю (отчисляется раз в полгода), единый налог на вмененный доход и налог по заработной плате, отчисляемые ежемесячно. Прибавьте к этому необходимость регулярно сдавать декларации в налоговую инспекцию и вести бухучет

Хорошо, если у вас есть соответствующие знания и, что не менее важно, свободное время, чтобы заниматься всем этим самостоятельно. Если же ни тем, ни другим вы не располагаете, придется обращаться за помощью к специалисту.

Опытный бухгалтер избавит вас от возможных проблем в будущем, но и его услуги должны быть оплачены. Стоимость услуг приходящего бухгалтера составит от 6-12 тысяч рублей в месяц, в зависимости от региона, размера бизнеса, формы налогообложения и других факторов. И все же, как бы ни был велик соблазн сэкономить, работа «в белую» имеет ряд несомненных преимуществ. 

Преимущества регистрации гостевого дома

• Проводить безналичные расчеты со своими посетителями 

• Устанавливать на территории своего гостевого дома терминалы по приему платежей за мобильную связь и т. д., 

• Работать с юридическими лицами – поставщиками, подрядчиками и агентствами. 

По мере расширения вашего гостевого дома стоит задуматься о регистрации юридического лица, что позволит выйти на уровень полноценной гостиницы. Однако в этом случае уже потребуется пройти процедуру сертификации по гостиничному стандарту. Стандарты устанавливают порядок и методы планирования повышения качества обслуживания на всех этапах гостевого цикла, определяют требования относительно средств и методов контроля и оценки качества обслуживания. 

Главная целевая установка систем качественного обслуживания направлена на соответствие стандартам ICO 9000, которые на межгосударственном уровне определяют требования по качеству согласно международным стандартам. Для прохождения сертификации требуется соответствующая материальная база гостиничного предприятия, квалифицированный персонал, который будет выполнять свои профессиональные обязанности, рационально обоснованная организационно-функциональная структура, четкое управление предприятием в целом и управления качеством обслуживания в частности. 

В соответствии с Законом РФ «О сертификации продукции и услуг», сертификация представляет собой совокупность действий и процедур по признанию и подтверждению соответствия услуг предъявляемым (установленным) требованиям. Эти требования соответствия устанавливают ГОСТ 28681.0-90 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения»; СНиП 2.08.02-89. «Общественные здания и сооружения», Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, Закон РФ «О безопасности», Правила предоставления гостиничных услуг в РФ, ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц», Правила пожарной безопасности в России ППБ-01-93. 

Государственный стандарт РФ (ГОСТ Р 50645-94) «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» определяет гостиницу как «предприятие, предназначенное для временного проживания». Его требования распространяются на гостиницы вместимостью не менее десяти номеров.