Бизнес-план магазина, который станет успешным

Регистрация бизнеса

• Форма собственности:
  ООО — если в планах масштабировать бизнес или привлекать партнеров;
  ИП — если стоит задача упростить процедуру регистрации.
• Система налогообложения:
  УСН — 15% с прибыли (выгодно, если расходы превышают 60%) или 6% с доходов;
  Патент — не требуется ведение отчетности (площадь зала, количество сотрудников, объем выручки, не должны превышать установленные законом);
  ОСН — выгодно работать с НДС, участвовать в тендерах.
• ОКВЭД
  47.62 — для розницы;
  46.49 — для опта.
• Зарегистрировать кассовый аппарат, если организация применяет УСН.
• Получить разрешения от СЭС, Роспотребнадзор, Пожарной инспекции.

Регистрация бизнеса

• Форма собственности:
  ООО — если в планах масштабировать бизнес или привлекать партнеров;
  ИП — если стоит задача упростить процедуру регистрации.
• Система налогообложения:
  УСН — 15% с прибыли (выгодно, если расходы превышают 60%) или 6% с доходов;
  Патент — не требуется ведение отчетности (площадь зала, количество сотрудников, объем выручки, не должны превышать установленные законом);
  ОСН — выгодно работать с НДС, участвовать в тендерах.
• ОКВЭД
  47.62 — для розницы;
  46.49 — для опта.
• Зарегистрировать кассовый аппарат, если организация применяет УСН.
• Получить разрешения от СЭС, Роспотребнадзор, Пожарной инспекции.

Ежемесячные расходы

Помимо первоначальных вливаний предпринимателя ждут и постоянные расходы. Текущие затраты магазина подарков будут составлять 100-150 тыс. руб. на выплату заработной платы сотрудникам, коммунальные платежи, налоги, аренду помещения и закупку продукции. Сумма может быть и меньше исходя из ассортимента товаров.
Варианты дополнительного заработка

Наряду с продажей основной продукции для притока прибыли можно воспользоваться другими источниками дохода. Дополнительную выручку магазину принесут следующие варианты услуг:

• Упаковывание подарков, купленных в другом месте
• Изготовление сувениров и подарков ручной работы на заказ
• Услуги аниматора и ведущего на торжественные мероприятия
• Праздничное оформление помещений
• Онлайн-продажи товаров и услуг

Максимальную прибыль можно заработать, реализуя широкий ассортимент подарков, сертификатов на необычные развлечения, предоставляя услуги оформления и проведения праздников в дальнейшем.
Рентабельность

Окупаемость стартовых вложений, опять же, зависит от их величины и размера наценки на продукцию, которая варьируется в пределах 50-300 %. При среднем чеке в 500 руб. и количестве клиентов 20 человек в день, месячная выручка составит 300 тыс. руб., из них 150 тыс. руб. чистой прибыли. Такая цифра позволит окупить инвестиции в 120 тыс. руб. за первый месяц, а большую сумму в течение полугода работы. Рентабельность в этом случае окажется на уровне 30-50%

Регистрация бизнеса

Существует две формы организации юридического лица: индивидуальное предпринимательство и общество с ограниченной ответственностью. Наиболее удобной формой является ИП, подразумевающую упрощённую систему налогообложения и минимум документации со ставкой 15%. Для оформления потребуется: паспорт, ИНН, заявление на регистрацию, квитанция об уплате госпошлины в 800 руб.

ООО стоит открыть в том случае, если планируете открыть сеть магазинов. Тогда нужно дополнительно предоставить договор с условиями входа и выхода из членства, а также иметь сертификаты качества на продукцию. Госпошлина для этой формы бизнеса составит 4 тыс. руб.

Указываемые коды ОКВЭД:

• 47.52.73: «Розничная торговля металлическими и неметаллическими конструкциями в специализированных магазинах»
• 47.59.4: «Розничная торговля изделиями из дерева в специализированных магазинах»
• 53.20.31: «Деятельность по курьерской доставке различными видами транспорта»

При реализации дополнительной продукции указывают соответствующие коды. Для полного перечня понадобятся:

• Нормативно-правовая база на магазин
• Заключение от санитарно-эпидемиологической службы
• Разрешение пожарной инспекции и другие документы

Ремонт помещения

На ремонт и оснащение торговой точки потребуется сумма в 200 тыс. руб. Из оборудования следует закупить гипсокартон, шкафы, крепежи или специальные подпорки для выставочных стендов, на которых будут размещены двери. Они должны легко открываться для демонстрирования покупателям.

В торговом зале размещают стол с офисной техникой, кассовый аппарат, мебель для клиентов.

Складское помещение потребует покупки инвентаря для реставрации дверных полотен. Работая по предварительному заказу, необходимость в его содержании отпадает.

Для доставки дверей необходим автомобиль, на покупку которого уйдёт 300-400 тыс. руб.

Плюсы и минусы бизнеса

Негативные тенденции:

• Розничная торговля канцелярскими товарами — сезонный бизнес;
• Высокая конкуренция, в том числе среди непрофильных компаний;
• Необходимость поддерживать широкий ассортимент канцелярии, сложность учета;
• Предпочтения покупателей постоянно меняются;
• Рынок постепенно восстанавливается после локдауна.

Положительные особенности:

• Стабильный спрос на канцелярские товары;
• Разные форматы бизнеса, от вендингового аппарата, до отдельного магазина;
• Отечественные и иностранные поставщики способны удовлетворить любую потребность заказчика;
• Широкая целевая аудитория (дети, школьники, студенты, бизнес, сотрудники организаций и т. д.);
• Возможность предложить сопутствующие товары и услуги в низкий сезон.

Рекламная кампания магазина рукоделия

Открыть магазин рукоделия с нуля без хорошей рекламы просто невозможно.  Привлекающий клиентов магазин нельзя представить без яркой вывески, богатого ассортимента и звучного названия.

Бизнес-план открытия магазина должен содержать в себе варианты рекламных акций, расходы на рекламную кампанию.

На этапе открытия хорошими вариантами станут: скидки и подарки в честь открытия, розыгрыш призов и уникальные ценовые предложения.

Стоит заказать для магазина фирменную упаковку продукции: пакеты, коробки с названием и логотипом компании.

В будущем регулярная раздача флаеров, реклама на щитах и столбах города, размещения рекламных постов на тематических форумах и группах не дадут рукодельницам возможности забыть о вашем магазине.

Бизнес-план направлен на развернутый, четкий ответ на вопрос – как открыть магазин рукоделия и творчества с нуля? Рентабельность магазина рукоделия неоспорима. Но просто открыть бизнес недостаточно, нужно привлечь покупателя, порадовать его ассортиментом, ценовой политикой, качественным обслуживанием, только в этом случае ваше дело ждет успех и процветание.

Система «трек»

Планировка «трек» полностью соответствует своему названию. В переводе с английского слово «трек» означает «петля». Этот вариант полностью лишен недостатка первого типа. Если «решетку» многие покупатели не считают эстетичной, то здесь все наоборот. Трек – это планировка торгового зала магазина, которая вызывает у покупателей живой интерес.

Технологическая сторона дела представлена следующим образом:

1. Обязательно наличие одного центрального прохода.

2. К центральному проходу имеется несколько отдельных входов.
3. Каждый из входов ведет посетителей по витиеватому пути, приглашая посетить многочисленные магазины.

Потребители могут приобрести предметы одежды, электронные товары, карандаши и краски для развития детского творчества и многое другое. Бутики или секции, похожие на небольшие магазинчики, стимулируют покупателей на совершение импульсивных покупок. Планировка «трек» побуждает людей смотреть в разные стороны. Если находясь в «решетке» посетителю достаточно просто взглянуть на стеллажи, чтобы найти нужный товар, то здесь поиски могут усложниться.

Потребитель может петлять бесконечно, покупая при этом товары, приобретение которых не было запланировано. Таким образом, клиент сможет совершать покупки в комфортной и интересной обстановке. Примечательно, что в одном общем здании могут объединяться различные виды магазинов.

Вариант планировки большого универсама с возможностью деления на несколько отделов

Каждый бутик не повторяет общий имидж, а является уникальным. Система «трек» идеальна для крупных торговых центров и универмагов. В ней имеются магазины самообслуживания. Так называемая петля организуется вокруг различных объектов:

• торгового оборудования;
• расстановка мебели;
• отдельных отделов.

У «трека» есть и недостаток. Когда покупатель хочет вернуться с целью рассмотреть понравившийся товар, ему приходится двигаться навстречу потоку людей.

Ярким примером системы «трек» является магазин J.C. Penney в штате Техас, в Далласе. Основные отделы, например, магазин детской одежды, находятся в задней части. Самые последние новинки продаются в проходах, что стимулирует покупателей совершать покупки.

Какие преимущества и недостатки ведения строительного бизнеса

Любой бизнес имеет свои положительные и отрицательные стороны. О них лучше знать заранее, тогда открыть строительный магазин получится без неприятных неожиданностей. Что может придать уверенность в правильности выбранного решения:

• Строительный бизнес – одно из самых стабильных направлений. На фоне снижения покупательской активности в других сферах услуг, в этой области она менее заметна.
• Статистика утверждает, что любая российская семья каждые три-пять лет проводит ремонты в квартире. Это гарантирует высокий спрос на стройматериалы.
• Бизнес имеет высокую рентабельность, составляющую не менее 30%.
• Предприниматель вправе самостоятельно выбрать подходящее направление торговли.
• Большинство стройматериалов имеет довольно длительный срок годности и хранения.
• Покупателю можно предлагать неограниченное разнообразие ассортимента, от гвоздей до сложной бытовой техники.
• Наличие группы товаров, независящих от времени года, например метизов и фурнитуры.
• Небольшой магазин или склад потребует минимальных капиталовложений.

Перед тем как открыть строительный магазин с нуля, необходимо знать о некоторых недостатках бизнеса. К ним можно отнести:

Существующую сезонность на некоторые виды товаров. Но зная об этом, можно подстраиваться под спрос: зимой отдавать предпочтение снегоуборочным материалам и спецодежде; летом – бетону, брусьям, плитке, всему, что может понадобиться непосредственно для строительства.
Ограниченность в наценке на стоимость.
Несоответствие персонала необходимой квалификации

Стоит уделять внимание периодическим изучениям ассортимента и обучению грамотного подхода к продажам.
Кадровую текучку, зависящую от оклада сотрудников. Если специалисты высокого разряда, то скупиться на зарплату нецелесообразно

Выгоднее назначать премии за отличную работу, чем постоянно обучать новичков.
Ограничение в выборе местоположения. Самые оптимальные места обычно уже заняты.
Резкие изменения условий по аренде помещения. В этом случае можно посоветовать заключать договор на длительное время.
Введение самообслуживания очень удобно и сокращает количество сотрудников. Но в этом случае существует риск воровства мелкого рассыпного товара. Обезопасить себя можно установлением системы видеонаблюдения и присутствием в зале охранников-контролеров.
Высокую конкуренцию. В данном случае поможет только хороший маркетинг и реклама.
Срывы поставок товара от поставщиков с сомнительной репутацией. К их выбору нужно отнестись ответственно.
Риск резкого непредвиденного повышения цен на закупку товара.

Из приведенного списка видно, что открыть магазин стройматериалов – это только самое начало, главные трудности ожидают уже во время работы. Но их можно преодолеть, если вовремя подготовиться.

Наем персонала для работы в магазине

Для открытия магазина вам потребуется следующий персонал:

• продавец-кассир (2 человека, которые будут работать посменно) – заработная плата 20 тысяч рублей;
• бухгалтер – заработная плата 25 тысяч рублей;
• уборщица – заработная плата 10 тысяч рублей.

Выше идет речь о торговой точке, которая будет работать в стандартном режиме. Если вы хотите организовать круглосуточную работу магазина, количество продавцов увеличится до 4х человек. Также, количество продавцов должно увеличиться при расширении торгового ассортимента и площади магазина (соответственно, увеличивается количество кассовых аппаратов).

Многие задаются вопросом: обязательно ли наличие бухгалтера в небольшом продуктовом магазине или можно обойтись периодическим аудитом? Оптимальным решением в этом вопросе является именно наем сотрудника в штат, потому что придется ежедневно столкнуться со значительными денежными потоками и оформлением операций. Данный процесс должен контролироваться ежедневно.

Обратите внимание: перед приемом сотрудника на работу ему необходимо пройти медицинскую комиссию и оформить санитарную книжку. В документе должна стоять отметка, которая будет разрешать работы в заведениях, относящихся к типу заведений общественного питания

Медицинская комиссия должна проводиться периодически, поэтому рекомендуется заранее заключить договор с ближайшим медицинским учреждением.

Шаг 3: Бизнес-план

Если не уверены, стоит ли тратить на это время, отбрасывайте все сомнения. Это пошаговое руководство, как открыть свой магазин, плюс лишняя возможность взглянуть на бизнес со стороны: оценить риски и преимущества.

Обязательные пункты бизнес-плана

• Резюме (где расположено предприятие, чем занимается);
• Анализ рынка и конкурентов;
• Организационные моменты (оформление предприятия, получение необходимых разрешений и лицензий);
• Маркетинговый план (как вы будете стимулировать продажи, какую использовать рекламу для привлечения и удержания покупателей);
• Ассортимент и ценообразование (какие категории товаров будут представлены, их стоимость, бренды);
• Производственный план (обустройство помещения, коммуникации, деление на зоны);
• Техническая база (оборудование, производители, у которых выгодно закупаться);
• Организационный план (персонал и график работы, уровень зарплат);
• Возможные риски, и как с ними бороться. Этот пункт подразумевает описание «пессимистичного» варианта развития бизнеса. Заранее подготовленная стратегия поможет справиться с возможными трудностями;
• Финансовый план (сколько потребуется средств на открытие дела, подсчёт потенциальной прибыли, расчёт окупаемости).

Финансовый план

Чтобы произвести точный расчет того, сколько стоит открыть магазин одежды, учитываем все, даже самые мелкие затраты.

Капитальные вложения

• Регистрация ИП, оплата гос. пошлины – примерно 13 $;
• Открытие расчётного счёта – 16 $;
• Оформление справок и разрешительных документов – в районе 250-300 $;
• Изготовление печати – 15-17 $;
• Аренда на три месяца вперёд – 3000 $;
• Ремонт и отделка – 2500 $;
• Изготовление и монтаж вывески – 500-600 $;
• Печать рекламных материалов (наклейки на окна, баннеры, плакаты) – 100 $;
• Приобретение оборудования – 3500 $;
• Закупка товара – 8000-9000 $.

Итого на открытие магазина одежды придётся затратить 19 тысяч долларов.

Ежемесячные текущие расходы

1. Арендная плата – 1000 $;
2. Налоги, коммунальные платежи – 150-200 $;
3. Зарплаты – 3000 $;
4. Приобретение вещей для реализации – 3000-3500 $.

Каждый месяц предприятие тратит приблизительно 7500 $. Выручка в первые месяцы – в районе 9000-10000 $.

Чистая прибыль – 1500-2500 $. Высокое качество продукции и обслуживания, активное продвижение позволят окупить дело за 9-10 месяцев.

Учтите их плюсы и минусы и сделайте лучше. Это обеспечит предприятию известность и стабильный доход.

Кто использует садовую технику: особенности рынка

Садовую технику используют люди, проживающие в частных домовладениях или имеющие дачные участки, так как без них нельзя поддерживать свой участок в нормальном состоянии.

26% всех граждан России проживает в частных домовладениях. Это составляет порядка 38 миллионов человек. Еще около 30% граждан РФ имеют в собственности земельные участки или дачи, что составляет еще около 42 миллионов человек. Таким образом, количество людей в РФ, которые каким-либо образом ухаживают за своим садом или огородом составляет большую часть населения. Все это образует рынок садовой техники, который, казалось бы, должен расти с каждым годом.

Однако, фактические тенденции рынка садовой техники и инструмента не столь радужны. В 2015 году этот рынок упал почти вдвое. Это связано с резким падением национальной валюты РФ по отношению к основным мировым валютам. Если после кризиса 2008 года восстановление спроса в данном сегменте произошло в течение 2-х лет, то в 2016 и 2017 годах такого роста не наблюдается, он составляет, по оценкам экспертов, не более 10% в год.

Основные причины такого падения, а также отсутствия устойчивых тенденций для восстановления рынка лежат на поверхности и понятны. Абсолютное большинство садовой техники производится либо за рубежом, либо является квазиимпортным, то есть производящимся на зарубежном оборудовании или с привлечением зарубежных комплектующих. Снижение курса рубля, который вызывает резкий рост цен на садовую технику, и падение реальных доходов населения, в совокупности и обуславливает общий понижательный тренд рынка.

Частные покупатели садовой техники откладывают покупки, ожидая снижения цен и формируя отложенный спрос. Корпоративные клиенты этого рынка, такие как коммунальные службы, лесхозы, компании, занимающиеся ландшафтным дизайном, также не увеличивают, свои бюджеты на приобретение техники и инструмента.

Наибольший потенциал рынок садовой техники имеет в сегментах бензиновых газонокосилок, травокосилок и кусторезов, что связано с развивающейся традицией ухода за газоном и художественного формирования кустов и деревьев.

Также некоторый положительный потенциал имеет сегмент бензиновых воздуходувов и снегоотбрасывателей, что связано с тем, что в зимний период эта техника очень облегчает жизнь любого домовладельца или дачника.

Также в связи с ростом цен на централизованное водоснабжение, что вызывает увеличение стоимости полива на дачных и садовых участках, популярностью пользуются различные виды насосов для подъема воды из скважин и из естественных водоемов.

Традиционно спрос на садовый инструмент и технику падает меньшими темпами в регионах с высоким уровнем жизни. Все перечисленные тенденции в совокупности обуславливают консолидацию рынка, то есть преимущественные продажи наблюдаются у крупных игроков, в основном крупных сетевых гипермаркетов садовых и хозяйственных товаров.

Но вместе с тем, формат магазина садовой техники «у дома» имеет все шансы на успешное функционирование. На наш взгляд, продажи в таком магазине должны опираться на недорогой инструмент и простую садовую технику эконом-сегмента.

Магазин по франшизе

Использовать франшизу проще, чем открывать бизнес самому с нуля. Очевидные преимущества: работа с раскрученным брендом, помощь в оформлении и рекламе фирмы. Фактически это приобретение готового предприятия.

Цена франшизы известной марки немаленькая, но есть фирмы, готовые помочь в открытии бизнеса под своим именем за минимальную плату. Это делается с целью глубокой интеграции в рынок, раскрутки определённых производителей, у которых закупаются франчайзи.

Чтобы самостоятельно открыть магазин, требуются хорошие инвестиции и юридическая подкованность или помощь специалистов.

В расчётах всегда закладывайте сумму на непредвиденные расходы, никогда не работайте «впритык», чтобы не разориться. Торговое предприятие окупается за год-два и начинает приносить хороший доход.

Теперь вы знаете, как открыть магазин и что нужно, чтобы он стал очень выгодным. Успешного бизнеса вам дорогой читатель и хорошего делового настроения.

Наемный персонал

Накануне перед тем, как открыть магазин стройматериалов, нужно заняться поиском квалифицированных работников, которые хорошо разбираются в тонкостях строительного дела. В противном случае потребуется их тщательная подготовка. Нужно изучить весь ассортимент, находящийся на складе, знать специфику применения и основные технические характеристики, чтобы умело дать любую консультацию. К тому же продавец должен быть общительным, уметь расположить к себе и владеть техникой по продажам.

Кто должен быть в штате:

• Кассиры – два-три человека.
• Продавцы-консультанты по два на каждую смену.
• Бухгалтер.
• Грузчики – не менее двух.
• Водитель-экспедитор.
• Роль администратор/директора владелец может взять на себя.

Как будет работать заведение, решает сам предприниматель, учитывая интересы сотрудников. Обычно такие точки работают в продолжительном режиме до 21:00, чаще всего без выходных, поэтому нужно составить удобный график для персонала. Статья расходов на зарплату – от 250 тыс/р/мес.

Резюме

Цель: открытие магазина продуктов формата «У дома» в городе Красноярск.

Задачи: снабжение жителей близлежащего района продуктами питания, открытие прибыльного магазина продуктов в крупном городе — центре Красноярского края.

Инициатор проекта

Инициатором проекта выступает частное лицо, уже имеющее в своем распоряжении 3 продуктовых магазина аналогичного типа. Предприниматель имеет опыт работы в данном бизнесе более 5 лет, а торговые точки находящиеся в его распоряжении имеют прибыль в течение всего срока работы.

Инвестиционные расходы

Для открытия торговой точки потребуется инвестиционные вложения в сумме 1 400 тыс. руб., которые пойдут на ремонт помещения и приобретение оборудования. В связи с имеющимися налаженными связями с поставщиками предприниматель имеет возможность получить продукцию с отсрочкой, которая в среднем по всем продуктовым группа равняется 15 дням. Это позволит не инвестировать денежные средства в оборотный капитал.

Распределение вложений по направлениям представлено в следующей таблице:

Направление расходов	Сумма
Ремонт помещений	900 000,00
Приобретение оборудования	500 000,00
Вложения в оборотный капитал	0,00
ИТОГО	1 400 000,00

Финансирование проекта

Открытие магазина будет финансироваться из двух источников:

• собственные средства инициатора проекта — 50%от всей суммы вложений
• банковский кредит — 50% от всей суммы вложений

Планируется, что банковский кредит будет предоставлен на срок 5 лет под 19% годовых под залог имеющейся в собственности инициатора торговой точки с аннутитеным графиком погашения кредита. Общая сумма кредита составит 700 тыс. руб.

Показатели окупаемости проекта

На основании предполагаемых расходов и доходов магазина продуктов а также на основании предпосылок, которые будут рассмотрены далее в финансовой части бизнес-плана была построена модель расчета окупаемости проекта. Основные показатели окупаемости представлены ниже:

• срок построения модели — 10 лет;
• инфляция — 10%;
• ставка дисконтирования — 14,5%;
• простой срок окупаемости — 4,6 года;
• дисконтированный срок окупамеости — 5,6 лет;
• NPV — 1 363 тыс. руб.;
• IRR — 33%.

Данные показатели окупаемости говорят о высокой эффективности вложения денежных средств в открытие магазина продуктов и о высокой привлекательности проекта для инвесторов.

Поставщики продукции

В связи с небольшими площадями открываемого магазина нет возможности разместить всех возможных поставщиков продукции на полку. В связи с этим в каждой товарной группе предполагается выбрать одного-двух наиболее крупных поставщиков-производителей продукции и работать с ним. Основные поставщики уже определены и с ними уже ведется работа в других магазинах сети. В связи с ростом объема закупок планируется проведение перегоров об увеличении скидки от базового прайса у некоторых поставщиков.

Магазин будет стараться работать напрямую с производителями продукции, но в случае, если производитель не присутствует в городе или не работает напрямую с небольшими магазинами или имеет менее выгодные условия поставки, магазин будет работать с оптовыми компаниями предлагающими данную продукцию.

Продукция

На сегодняшний день ассортимент продукции в магазинах сети достаточно стабильный и позволяет получать наибольшую прибыль. Аналогичный ассортимент планируется выкладывать и в новом магазине. Он будет включать:

• молоко и молочные продукты (йогурты, масло, творожки, сыры, кефир и прочее);
• мясо и мясопродукты (колбасы, копчености, сосиски, сардельки и прочее);
• бакалея (крупы, сахар, соль и пр.);
• хлеб и хлебобулочные изделия (хлеб, кексы, булочки и пр.);
• соки-воды (соки, минеральная и обычная вода, газированные воды и пр.);
• овощи-фрукты;
• сладости (конфеты, печенье, мармелад и пр.);
• алкоголь (пиво, водка, вино и пр.);
• сигареты.

Возле касс планируется поставить витрины с импульсными товарами.

В Н И М А Н И Е !!!

Практика показывает, что заказав бизнес-план у специалистов вы сэкономите время, увеличите качество готового документа в 4-5 раз и увеличите шансы на получение инвестиций в 3 раза.

Стартовый капитал

Почему же так важно всё заранее продумать, ведь для продуктового магазина необходимо помещение оборудование и товар. Но не так всё просто, как кажется на первый взгляд

И к сожалению, эти ошибки постоянно совершают начинающие предприниматели. А для успеха начатого бизнеса необходимо изучить местность, где будет располагаться магазин, рекламную компанию, общий дизайн помещения и другие также не маловажные моменты.

Далее будет приведён самый оптимальный бизнес план продуктового магазина с расчетами, а также необходимые советы и ответы на интересующие вопросы. Стартовый капитал дл продуктового магазина будет рассчитан на сумму порядка 1800000 рублей со сроком окупаемости около восьми месяцев.

Оценка рисков

Чтобы проект удержался на плаву при любых обстоятельствах, заранее продумайте всевозможные риски и способы борьбы с ними.

• Повышение себестоимости продукции. Это приведёт к повышению отпускных цен. Во избежание оттока клиентов формируйте у них лояльность к фирме, предлагайте скидки постоянным покупателям, следите за качеством обслуживания. Тогда незначительное повышение стоимости не вызовет падения реализации.
• Появление поблизости прямого конкурента, то есть заведения, практически идентичного вашему по ассортименту и ценовой политике. Лучший способ борьбы с этим – создание уникального торгового предложения. Это могут быть эксклюзивные вещи, интересный отдел с аксессуарами, акционные распродажи.
• Снижение популярности товара. Чтобы не оказаться заваленными ненужными вещами, следите за модными тенденциями, тематическими статьями и выставками. В идеале следует предвосхищать те или иные модные течения, первыми предлагая соответствующий продукт.
• Сезонное падение спроса и продаж. К «несезону» стоит готовиться заранее, устраивая распродажи и акции, чтобы покрыть текущие расходы.
• Изменение стоимости аренды пространства. Повлиять на данный момент практически невозможно. Если новая цена окажется нецелесообразной, должен быть наготове вариант новой дислокации.

Наполнение линейки ассортимента для успешной торговли

Ассортимент магазинов продуктов очень схож, как правило, он включает в себя следующие позиции:

• хлебобулочные и макаронные изделия;
• молочные продукты;
• колбасные изделия и мясное продовольствие;
• консервы;
• алкогольные и безалкогольные напитки;
• кондитерские изделия;
• фрукты и овощи;
• сигареты;
• товары первой необходимости (спички, зажигалки, свечи, соль, сода и т.д.).

Желательно, чтобы каждая из вышеперечисленных групп товаров была представлена в нескольких вариантах, которые будут отличаться ценовой категорией, качеством, производителем – это позволит в полной мере удовлетворить покупательский спрос. При первоначальном закупе не рекомендуется заказывать большое количество товаров одного вида. Расширять продуктовую линейку также стоит постепенно.

Для максимизации прибыли рекомендуется вводить хозяйственные товары, бытовая химия, косметические средства, посуда, корма для домашних животных, а также продукцию, которая может составить уникальное торговое предложение. Это могут быть качественные полуфабрикаты – пельмени, вареники, котлеты, и т.д. Хорошим решением со временем дополнить магазин пекарней – торговля свежим хлебом позволит вам существенно расширить клиентскую базу.

Важно: тщательно продумайте политику цен. Как правило, торговая наценка не должна быть меньше 30% (чтобы не допустить политики демпинга, от которой вы сами можете пострадать), но при этом не превышать 50%

Рекомендуется оценить уровень цен у ваших конкурентов и отталкиваться от него.